اهلين كلارا....الله يعطيكي العافيه ,اكيد تعب بس حلو الواحد يستفيد من وقته بدل الزهق الي احنا فيه
klaraa2
•
اي والله بيهاند حاكم انا ما بقدر اقعد بلا شغلة واذا واحد ما واكب العصر اول باول بتروح عليه شغلات كتير وحتىما يكونوا اولاده اعلى ثقافة منه والا بيصغر بعينهم
klaraa2
•
بدي اسالكن صبايا جاييني ضيوف على الفوخن اندي ورح ينامو ليلتين عندي وانا ما بحب انعجق قدامهم بلاكل
حدا عنده افكار لاكلات بالفريزر بدي اعملها قبل ما يجو
حدا عنده افكار لاكلات بالفريزر بدي اعملها قبل ما يجو
هلا يا بيهايند
اكيد القلوب عند بعضها
شوفي عزيزتي
انا بطبخ عالبركه وبتزبط معي
اول شي تفرمي بصله وتذبليها بالزيت او السمنه اللي بتطبخي فيها بس مو زبده
اذا طبختي بطنجرة الضغط اعملي اللحمه بس مدة ربع ساعه مشان ما يتفتت لمل تغليها مع اللبن
او اذا طبختي بطنجره عاديه عادي بتستوي اللحمه وبدها شي ساعه ونص
اول شي بس تحطي اللحمه عالبصل تضيفي الملح والكركم والهيل والفلفل الاسود وشوية كمون واكيد ورق الغار مشان الزفره
تحمسيهم مع بعض لحتى تشوفي انو لون اللحم تغير وراح منو لون الدم
تكوني غاليه المي تحطيهم عاللحم بس مقدار ما يغطي اللحم مو تعبي الطنجره مي
تقشطي الزفره وهون تكون النار اعلى شي
بس تقشطي الزفره توطي النار وتتركي اللحم لحتى يستوي
بهالاثناء تنقعي الرز
ما ينفع بسمتي ولا المصري
يكون شوي طويل بس كمان مو الامريكي تعرفي الباكيت الازرق اللي بليدل هو
يكون باكياس
تنقعي لكل فرد من افراد الاسره كاسه وزيديهم كمان كاستين انا هيك بعمل
المهم حكيي كثير
تنقعيهم نص ساعه وبعدين تفلفليه لوحده بدون شعيريه
مع ملاحظة وضع شوية كركم وملح طبعا
بس تشوفي الرز صار على مستوى المي توطي تحته عالاخر وتتركيه يستوي لوحده
نرجع للمنسف
تجيبيلك لبن من ليدل هاي الباكيتات الزرقا اللي تيجي اربع علب صغيره
رح تحتاجي للطبخه 3 صناديق
يعني 12 علبه
تحطيهم بالخلاط او اذا ما عندك حطيهم بعلبه بلاستيك تبع المخلل وضعي معهم ملعقة طحين او نشا مشان ما يفرط اللبن
وحطي معهم بحدود 2 كاسه مي عاديه وخضيهم او حركيهم لحد ما يتجانسو
اذا شفتي لحمتك استوت علي الغاز عالاخر لحد ما تشوفي مية الاكل صارت تغلي وبسرعه ضيفي اللبن
واذا بقى شي من الابن بالوعاء اللي حركتي اللبن فيه حطي كمان كاسة مي بالعلبه وحركيها وحطيها عاللبن بس بسرعه
ديري بالك تتركي اللبن بدون تحريك لحد ما يغلي اللبن وتتاكدي انو خلص ما رح يفرط معك
استخدمي المضرب اللي تستخدميه لعمل الكيك
بس يغلي اللبن وشوفيه خلص انو فيكي تتركيه
ضعي خبز انا بستخدم الخبز اللبناني بسدر او وعاء واسع عندك
وحطي من اللبن اللي على النار على الخبز لحد ما تشوفيه اتبلل
اتركي اللبن يغلي بس شي ربع ساعه مو اكثر
ثم تجيبي الرز اللي فلفلتيه وتحطيه فوق الخبزوتكثري يعني تعمليه متل الهرم شوي
وتحطي قطع اللحم فوق الرز
وتكوني قاليه صنوبر او لوز وتحطيه عالوش وشوية بقدونس
وتقدميه واكيد بجانبه اللبنيه اللي اعملتيه مشان تسقي المنسف
والف صحه وعافيه
شرحت شرح مطول
رح تشوفيه صعب لام مو متعوده تعمليه
انا بالنسبه لي اسهل اكله
واي سءال انا جاهزه
يا ريتك قريبه كنت عملتو ووديتلك ياه
اسمعي ما يمشي بلحم البقر المنسف
فقط بلحم الخروف
طمنيني شو يصير معك
اكيد القلوب عند بعضها
شوفي عزيزتي
انا بطبخ عالبركه وبتزبط معي
اول شي تفرمي بصله وتذبليها بالزيت او السمنه اللي بتطبخي فيها بس مو زبده
اذا طبختي بطنجرة الضغط اعملي اللحمه بس مدة ربع ساعه مشان ما يتفتت لمل تغليها مع اللبن
او اذا طبختي بطنجره عاديه عادي بتستوي اللحمه وبدها شي ساعه ونص
اول شي بس تحطي اللحمه عالبصل تضيفي الملح والكركم والهيل والفلفل الاسود وشوية كمون واكيد ورق الغار مشان الزفره
تحمسيهم مع بعض لحتى تشوفي انو لون اللحم تغير وراح منو لون الدم
تكوني غاليه المي تحطيهم عاللحم بس مقدار ما يغطي اللحم مو تعبي الطنجره مي
تقشطي الزفره وهون تكون النار اعلى شي
بس تقشطي الزفره توطي النار وتتركي اللحم لحتى يستوي
بهالاثناء تنقعي الرز
ما ينفع بسمتي ولا المصري
يكون شوي طويل بس كمان مو الامريكي تعرفي الباكيت الازرق اللي بليدل هو
يكون باكياس
تنقعي لكل فرد من افراد الاسره كاسه وزيديهم كمان كاستين انا هيك بعمل
المهم حكيي كثير
تنقعيهم نص ساعه وبعدين تفلفليه لوحده بدون شعيريه
مع ملاحظة وضع شوية كركم وملح طبعا
بس تشوفي الرز صار على مستوى المي توطي تحته عالاخر وتتركيه يستوي لوحده
نرجع للمنسف
تجيبيلك لبن من ليدل هاي الباكيتات الزرقا اللي تيجي اربع علب صغيره
رح تحتاجي للطبخه 3 صناديق
يعني 12 علبه
تحطيهم بالخلاط او اذا ما عندك حطيهم بعلبه بلاستيك تبع المخلل وضعي معهم ملعقة طحين او نشا مشان ما يفرط اللبن
وحطي معهم بحدود 2 كاسه مي عاديه وخضيهم او حركيهم لحد ما يتجانسو
اذا شفتي لحمتك استوت علي الغاز عالاخر لحد ما تشوفي مية الاكل صارت تغلي وبسرعه ضيفي اللبن
واذا بقى شي من الابن بالوعاء اللي حركتي اللبن فيه حطي كمان كاسة مي بالعلبه وحركيها وحطيها عاللبن بس بسرعه
ديري بالك تتركي اللبن بدون تحريك لحد ما يغلي اللبن وتتاكدي انو خلص ما رح يفرط معك
استخدمي المضرب اللي تستخدميه لعمل الكيك
بس يغلي اللبن وشوفيه خلص انو فيكي تتركيه
ضعي خبز انا بستخدم الخبز اللبناني بسدر او وعاء واسع عندك
وحطي من اللبن اللي على النار على الخبز لحد ما تشوفيه اتبلل
اتركي اللبن يغلي بس شي ربع ساعه مو اكثر
ثم تجيبي الرز اللي فلفلتيه وتحطيه فوق الخبزوتكثري يعني تعمليه متل الهرم شوي
وتحطي قطع اللحم فوق الرز
وتكوني قاليه صنوبر او لوز وتحطيه عالوش وشوية بقدونس
وتقدميه واكيد بجانبه اللبنيه اللي اعملتيه مشان تسقي المنسف
والف صحه وعافيه
شرحت شرح مطول
رح تشوفيه صعب لام مو متعوده تعمليه
انا بالنسبه لي اسهل اكله
واي سءال انا جاهزه
يا ريتك قريبه كنت عملتو ووديتلك ياه
اسمعي ما يمشي بلحم البقر المنسف
فقط بلحم الخروف
طمنيني شو يصير معك
الصفحة الأخيرة
كيفك ام نور تسلمي والله كيف بنوتاتك