*******************
مع الجو البارد اقترح عليكم اليوم البيصارة على الطريقة المغربية
المقادير
+++++
ربع كيلو فول منظف و منقوع في الماء يوم قبل
لتر ماء أو اكثر
بصلة كبيرة مشلضة و 3 الى اربع حبات ثوم مقطة
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغار كمون
فنجان زيت زيتون
ليمون حامض
الطريقة
++++
في طنجرة نحط الفول + البصل+ الثوم و تغطى بالماء و توضع على النار مباشرة تغلي مع المرتقبة لان الفول يطلع رغوة مرة مرة نشيل الغطاء و نراقب الماء كل ما يخصنا نظيف مع التحريك طبعا لكي لا يلتصق
هنا مع التحريك و بعد ان تشربت و عقد الفول و صار لزج مع التحريك و اظافة الماء مرة مرة تصير هكذا طبعا
نظيف لها املح و الكمون و الزيت الزيتون مع التحريك مدة 5 دقائق و تترك تبرد
تصب في صحون التقديم الى جانب الخبز و ترش بزيت الزيتون و الليمون الحامض
وتقدم بالصحة و الراحة
اللهم دمها نعمة و احفظها من الزوال
