اخواتي العزيزات حبيت اقدم لكم حلوى بيض الكوكو او مايسمي بحلوى راقصه الباليه طبعا انسي راح تكوين راقصه بآليه وانتي تاكلين هذا الحلى
المقادير:::
4بياض بيض
5اكواب سكر ناعم جدا
علبه فانيلا كامله
ملعقه طعام من الخل الابيض
ملعقتين طعام من ماء الورد
ملعقه طعام من النشاء
ذره ملح
يشترط لنجاح العمليه ان يتوفر ورق الزبده
والفرن يكون على نار هادئه
الطريقه::
يضرب بياض البيض مع ذره الملح والفانيليا الى ان يثقل الخليط كما مبين بالصوره ياأخواتي
يضاف السكر الناعم جدا بالتدريج الممل حتي ننتهي من الكميه كلها ثم نضع الخل وماء الورد
وبعد مايصبح الخليط ثقيل مثل الدريم ويب بعد الخفق يوضع بقالب بلح الشام او جهاز تزين الكيك ثم يوضع بالصينيه حجمها راح يكون صغير جدا مثل حجم الزيتون الاسود لان بعد مايدخل الفرن سوف يتضاعف حجمه ((ملاحظه لازم تكون النار جدا هادئه وعيووووووونك ماتبتعد عنها
طبعا انا اضفت الوان سائله قسمت الخليط الى اقسام واضفت لك قسم لون
ملاحظه اذا اصبح بيض الكوكو بالفرن قاسي قليلا يطفي النار وبحراره الفرن يقرمش البيض من الداخل
وبالهناء والعافيه
نفتح الفرن الي فوق ولا الي تحت ؟
فيها دريم ويب ولا قصدك كنه دريم ويب؟