بيض باللحم
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
م ك شبنت مفروم
" " بقدونس مفروم
ملح فلفل اسود هيل قرفة
4 بيضات مسلوقة جيداً
ملعقتين دقيق
كوب بقسماط
بيضة مخفوقة
الطـــــــــــــــــــــــريــــــــــــــــــــــقة
يخلط البصل والشبت والبقدونس ويضاف الملح والبهارات ونتبل اللحمة بهذا الخليط
نقشر البيض ونغطيه بالدقيق ثم نقسم اللحمة الى اربع اقسام
نكور قطع اللحم ثم نرققها في راحة اليد ونضع البيضة عليها ونغلفها جيداً باللحمة
ثم نضعها في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط
نقليها في زيت غزير
نتركها تبرد قليل ونقسمها الى نصفين
ترص في طبق تقديم وتزين
وبالعــــــــــــــــا فيـــــــــــــــــــة
