بيض باللحمة المفرومة

بيض باللحمة المفرومة
بيض مسلوق حسب عدد الافراد لحمة مفرومة بطاطا كبيرة مسلوقة بصلة ملعقة شاي فلفل اسود وملح وليمون اسود مطحون 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب ماء بقسماط
ورق نعناع للزينة

يقشر البيض وتقطع كل بيضة بالطول إلى قطعتين
يحمر البصل وتضاف اللحمة والبهارات ويقلب على النار ثم تضاف البطاطس بعد هرسها يرفع الخليط عن النار ويترك يبرد
يقسم خليط اللحمة إلى كرات بعدد البيض
تفرد كل كرة من اللحمة براحة اليد ثم توضع فوق نصف البيضة بحيث تكون النصف الاخر تماماً
حتى يصبح شكلها بيضة كاملة
نخلط الدقيق والماء
ونغمس كل بيضة في الخليط ثم في البقسماط
نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة ونقلي حبات البيض المغلفة حتى يصبح لونها ذهبي نغرس في وسط كل بيضة ورق النعناع او البقدونس ويقدم ساخناً
:27: :34: :27: