......بيض محشي.............

المقادير:
دجاجه وزن 2 كيلو غرام
بيض عدد16 بيضه
بصلتان مفرومتن
علبة حمص
4 ملاعق سمن
بقدونس + ليمون حبه واحده
قرفه , ملح , فلفل اسود, زعفران .

طريقة التحضير :

- قطعي الدجاجه الي قطع متساويه مع البصل المفروم والسمن مع اضافة رشة قرفه .
- اضيفي الملح والفلفل الأسود والزعفران وضعي القدر علي النار الي ان يغلي ثم اضيفي الحمص لمدة 45 دقيقه
- ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس واضيفي الملح والبهارات وكثفي المرقه بالبيضتين
- اسلقي البض المتبقي وقطعيه انصافا باتجاه الطول وأزيلي منه الصفار
- امليء انصاف البيض بالحشوه وضعيها في المرقه علي نار خفيفه
رتبي قطع الدجاج في وسط الصحن والبيض المحشو حولها ثم زينها بالحمص ورشي البقدونس
- اسكبي عصير الليمون , يمكنك استعمال صفار البيض للتزين صحن السلطه

باهناء والعافيه :angry: