ومساء الخير على الجميع
بعد غيبة طويلة طويلة عن تنزيل مواضيع بقسم الطبخ
بإذن الله برجع للمشاركة والتواصل معاكم من جديد
مع وصفات جديدة
واليوم بنزل لكم طريقة ( بيتزا الباذنجان )
الوصفة أجنبية ترجمتها وجربتها وطلعت كثير لذيذة
اللي تحب الباذنجان ، بتعجبها هالوصفة
يمكن كثير من البنات يعرفونها لأنها مو جديدة
صار لي تقريباً ستة شهور من بديت أسويها
والصور عندي قديمة بس توني أنزلها
ندخل على المقادير
باذنجان حلقات مقلية أو مشوية
فلفل بارد ألوان
زيتون أسود
خس أمريكي شرائح رفيعة
جبن كيري
جبن شيدر
جبن موزريلا
كاتشب
ملح + فلفل أسود
اوريغانو ( نسيت احطه بالصورة )
العجينة: أنا أستخدمت عجينة الـ 10 دقائق
الطريقة:
تفرد العجينة ثم تقص بشكل دائري ، ويوضع عليها صحن دائري
أصغر بواحد بوصة من حجم العجينة لرسم دائرة فقط
ويرفع بسرعة
تدهن العجينة بالكاتشب مع ترك مسافة الواحد بوصة
وترش بجبن الشيدر والملح والفلفل الأسود والاوريغانو
توضع عليها حلقات الباذنجان ، ثم الفلفل الألوان ، الخس ،
جبن الكيري المقطع ، جبن الموزريلا
الآن تشكيل أطراف العجينة
أضغطي طرف من العجين بأصبعك واسحبيه بهدوء للخارج
واتركي مسافة ، ثم كرري العملية
بهذا الشكل
الآن خذي الطرف الذي سحبتيه للخارج بأصبعك من تحت واثنيه
للأعلى ثم اضغطيه داخل العجينة
بقية العجينة عملت بها فطيرة القشطة لوحدة من الأخوات
بالمنتدى مع تغيير بسيط
تمسح أطراف البيتزا بالحليب السائل ( حسب الرغبة )
وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة
بعد إخراجها من الفرن
الشكل بعد التقطيع
تحياتي للجميع
وإن شاءالله تعجبكم البيتزا
:27: