عملت امس هالطبخه...وصرااحه انصدمت بنتايجهاا ماتوقعتهاا تطلع باللذة هذي والاحلى ما اخذت معي وقت بالمطبخ ابدا.... لأن طبخها سرررريع وفوووق كذا لذيذ ويشررف للتقديم حتى لوو عندك ضيووووف وعلى ضمااانتي....بس بعطيكم كذا ملاحظة قبل لا تبدووون تسووونه...اولا... اللحم لمن تضيفووونه يكووون على دفعااات..ثانيا النار تكون عالية جدا والتحريك يكون سرريع..ثالثا...تحاولون قد ماتقدرون ان ماتطلع اي عصارة من اللحم واذا طلعت ترشوون ملعقة دقيق وتحركونه بسررعه..خامسا واخيرا كريمة الخفق تصبونهاا بعد ما تطفوون النار...
نبدا بسم الله...بس قبل ودي تزورون هالراابط لي وتعطوني رايكم...
طاجن اللحم بالزعفران مع الكوسكوس..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1134355
المقادير لـ بيف ستروغنوف وهي اكله روسية....
لحم هبر...
بصلة وحده كبيرة...
نص كوب كريمة خفق من المراعي...
مقدار بسيط من معجون الطماطم...
مقدار بسيط من صلصة الباربكيو بالعسل>>>>>>>تراهاا لذيييييييييذة بشكل موو طبيعي وهي اللي تحلي الاكلة...
خيار مخلل الحجم الصغير حوالي عشر حبات وهذا سر الطعم الغريب واللي محد حيعرفه...
ملح وفلفل احمر وخل ابيض..
فطر شرايح معلب جاهز...
اللحم يقطع شرايح والبصل كذلك..
الخيار المخلل يفررم فرم نااعم
يتبع الطريقة بالتفصيل...
-نضيف اللحم بالتدريج وعلى دفعات حتى لا تفقد الصينية حرارتهاا....
-اذا بدأ اللحم باخذ اللون الابيض..نضيف البهارات المطلوووبة وهي فلفل احمر وملح وخل وممكن تضيفين من عندك اللي تبينه...
-اذا بدأ اللحم بالنضووج طبعا مع التحريك السريع والحرارة العالية نضيف معجون الطماطم وصلصة الباربكيو والخيار المفرووم وكمان الفطر واذا نحبي ممكن تضيفي شوي من مرقة الخيار...
-نستمر بالتحريك واضافة الدقيق...وبعد ان ينضج نطفيء النار ونضيف كريمة الخفق
يزين ويقدم مع الرز الابيض والخيار المخلل...
وبالهنا والشفا وان شاء الله يعجبكم...