الملكة الباكية :

تعلمي لف ورق العنب وبالصور اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق ثم نسلقة بقدر فية شويه ملح ولمدة 2-3 دقائق ثم نتركها تبرد ونجهز الحشو اما رز مع لحم او مشكل خضار اللي بتحبوه ونضع الحشوة في النص واذا في ورقة مثقوبة نضع فوقها ورقة اصغر يعني ما نرميها ونتابع اللف اترككم مع الطريقة عن طريق الصور وطريقة طبخة على الطريقة السورية شوفي رح اشرج لك الطريقة اول شيء تجيبي رز تغسليه وتضعي عليه فلفل اسود مطحون وملح ولحمة وفقط وتخلطيهم سوا وبعدين تجيبي ورق العنب وتحشيه كله مثل الطريقة اللي وضعت لك ياها بالصور وبعدين تجيبين قماشة تقصينها على شكل مستطيل صغااااااااااار يعني عرض كل مستطيل 2 سم بس وتفردي كل مستطيل وتضعي عليه ورق العنب الملفوف مو كله على اد المستطيل بس وبعدين تربطيه يعني يصير عندك حزم حزم عرفتي كيف (هذي الطريقة نحن نسويها بسوريا منشان مابتفتت ورق العنب بالقدر عرفتي كيف فلذلك منربطه) يعني تسويه على شكل حزم اتمنى تكوني فهمتي علي وبعدين تجيبين القدر وتضعين فيه شرائح اللحم مع العظم ( طبعا نكهة اللحمة تطلع بالورق العنب موووووووووت) وتضعين فوقه حزم ورق العنب وتضعين فوقه ثقلة ( بتعرفي شو هي الثقلة ) يعني مثلا تجيبي صحن وتضعي فيه ماء عشان يصير ثقيل وتضعيه فوق ورق العنب عشان ورق العنب مايتزحزح بالقدر وبعدين تحضرين المرقة وهي ماء ونعناع يابس مطحون وملعقتين كبار سمنة وعصير ليمون كثري ليمون عشان تصير طيبة طبعا انتي تذوقيها تعرفي اذا بدها اكثر ليمون او لا يعني خليه معتدل واتضعين المرقة فوق ورق العنب وطبعا تجيبي ثوم تقشرينها وتقطعي كل فص من الثوم الى شرائح وتضعيها بالمرقة شراح يعني ماتهرسي الثوم ضعيه بحاله وطبعا كثري من الثوم لانو كثير بطلع طيب ( انا زوجي بيجلس بنقي الثوم ودائما بقولي كثري منه ) وتتركينه على نار عالية الي ان يغلي ومن ثم تضعينه على نار هادئة جدا ويمكن ياخذ معاكي ساعتين او ساعتين ونصف بعد الغليان وبالهنا والعافية على قلبك اتمتنىى يكون شرحي واضح واي سؤال انا جاهزة

تعلمي لف ورق العنب وبالصور اذا كان عندك ورق عنب طازج نقوم بازالة الاعناق ثم نسلقة بقدر فية شويه...

*لمسة حنان* :

ماشاءالله قمتو تكلمون عن التزين اناما الي خلق التمكيج والتكشخ اذا تزينت كحل وروج وبس

ماشاءالله قمتو تكلمون عن التزين اناما الي خلق التمكيج والتكشخ اذا تزينت كحل وروج وبس