المقادير:
مقادير العجينه:
2/1 1 كوب دقيق أبيض
4/1 كوب ماء للعجن
ملعقة صغيرة ملح
بيضه واحده
مقادير الحشوة:
2/1 1 كوب لحم مفروم
1 بصل
ملح _ فلفل أسود
بقدونس مفروم
مقادير الطبخ:
4 كوب مرق لحم
مقادير الصوص:
2 كوب زبادي (روب)
3 فصوص ثوم
للتزيين:
فلفل أحمر بودرة
2 ملعقة زبدة
ملعقة صغيره نعناع مجفف
الطريقة:
1. ضعي مقادير العجينه في وعاء عميق واعجنيهم جيداً حتى تصبح لديكي عجينه متماسكه , غطيها بقطعة قماش مبلله واتركيها لترتاح.
2. ضعي مقادير الحشوة في وعاء واخلطيهم جيداً.
3. قسمي العجين إلى 3 قطع وكوريهم ثم افردي كل كورة فوق سطح مرشوش بالدقيق بسمك 4 ملم , ثم قطعيه بالقطاعه إلى مربعات بحجم 5 ×5 سم تقريباً ثم ضعي من الحشوة داخل كل مربع والصقي طرفين كل مربع ببعضهم
بحيث يكون على شكل قارب .. مفهوم؟ يعني مربع نلصق الاطرف اليمنى ببعضها والاطراف اليسرى ببعضها والوسط
مفتوح فتحة بسيطه .. ان شاءالله فهمتو
4. ادهني صينية فرن كبيرة بالزيت ثم صفي قوارب العجين المحشيه في الصينية جنباً إلى جنب , ثم بمغرفة الشوربة اسقيهم بالتساوي بمرق اللحم وادخليهم في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة او حتى يمتص العجين مرق اللحم .
5. اخلطي في وعاء مقادير الصوص ثم صبيه فوق البوريك.
6. سخني الزبدة في مقلاة حتى يغمق لونها واضيفي لها الفلفل الاحمر البودرة والنعناع المجفف واسكبيها فوق الطبق وقدميه ساخناً.
ان شاءالله تكون الوصفة عجبتكم
طعمها خياااال
جزاك الله خيرآ
وصفه لذيذه