المقادير
ملعقتا طعام جوز هند مبشور
ثلثا كوب زيت نباتي
3 أكواب سكر
ملعقتا شاي فانيليا
ثلثا كوب أناناس مقطع
كوب جوز هند إضافي
كوب دقيق ذاتي الاختمار
ملعقتا طعام حليب
جوز هند مبشور للزينة
مقادير الزينة
كوب ونصف سكر بودرة
ملعقتا طعام عصير الأناناس
ملعقتا شاي زبد
الطريقة
يحمى الفرن لدرجة حرارة متوسطه وتدهن صينية كيك عميقة بالزبد او الزيت وترش الجوانب والقاع بجوز الهند المبشور
باستخدام المضرب الكهربائي يخفق البيض والزيت والسكر وروح الفانيليا على درجة سرعة عاليه لمدة 3 دقائق حتى يغلظ القوام ويزداد حجمه
يقلب الخليط في وعاء عميق ويضاف الاناناس المقطع وجوز الهند ثم يضاف الدقيق المنخول والحليب
يقلب المزيج بملعقة معدنيه حتى يمتزج وينعم ويصب في الصينية المعدة مع تسوية السطح
يخبز التارت لمدة 45 دقيقة ويترك في الصينية لمدة 5 دقائق قبل ان يقلب على السلك ليبرد
طريقة عمل الزينة
يخلط سكر البودرة المنخول مع عصير الأناناس والزبد على حمام مائي حتى يذوب الزبد ويبدأ الخليط باللمعان مع التقليب ثم يرفع من على النار
يترك الخليط ليبرد قليلا وباستخدام ملعقة معدنية يصب الخليط على سطح التارت مع تركه ليتساقط على جوانب التارت
يحمص جوز الهند المبشور ويرش على سطح التارت
تسلم يدك طيف على المجهود الواضح :cook: