تقدم 8 حصص
المقادير:
** القشرة:
--------------
- 1 و 1/2 ك كوكيز رقيقة بالشوكولاتة مطحونة ناعمة (حوالي 24)
- 5 م.ك زبدة غير مملحة مذابة
** الحشوة :
--------------
- 6 أونصة جبنة كريم تكون في درجة حرارة الغرفة
- 3/4 ك بينت بتر (زبدة الفول السوداني) بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ك ويبينغ كريم (من الثلاجة)
- 1/2 ك + 2 م.ك سكر بودرة
- 1 م.ص خلاصة الفانيليا
- 1 أونصة شوكولاتة طبخ متوسطة الحلاوة مفرومة
الطريقة:
من أجل القشرة:
------------------
حمي الفرن إلى درجة 325 درجة فهرنهايت
أحضري قالب التارت قطره- 9- إنش قعره متحرك و ادهنيه بالزبدة
امزجي فتات الكوكيز مع الزبدة في زبدية وسط حتى تتشكل كتلة لزجة
اضغطي المزيج في قعر و جوانب القالب المحضر (كلها للأعلى) و ضعيه في الفرن حوالي 10 دقائق برديه تماما
للحشوة:
-----------
باستعمال الخفاقة الكهربائية اخفقي جبنة الكريم و البينت بتر في زبدية كبيرة حتى يصبح الخليط ناعما .
باستعمال الخفاقة الكهربائية (بعد التنظيف و التجفيف) اخفقي الويبنغ كريم و السكر و الفانيليا في زبدية كبيرة أخرى حتى تتشكل قمم ناعمة
اخفقي نصف مزيج الويبنغ كريم مع مزيج البينت بتر ثم ضعي فوقهم النصف الثاني من مزيج الويبنغ
انقلي 3 م.ك من الحشوة إلى زبدية صغيرة و احفظيها
مدي بقية الحشوة في القشرة
أذيبي الشوكولاتة بوضعها بوعاء في حمام مائي (بعد أن يغلي الماء اتركيه على نار هادئة جدا)
ثم اخفقي الشوكولاتة مع 3 ملاعق الحشوة المحفوظة
و حالا انقلي مزيج الشوكولاتة إلى كيس التزيين المثقوب من طرفه (ثقب 1/8 - إنش)
زيني وجه الحشوة بشكل حلزوني بواسطة كيس الشوكولاتة و باستعمال سكين حادة صغيرة ابدأي من المركز و ارسمي بطرف السكينة باتجاه حافة التارت
ثم حركي السكينة أكثر من - 2 إنش
الآن ابدئي من الحواف و ارسمي طرف السكينة باتجاه المركز أعيدي حتى تشكلي نموذج شبكة العنكبوت
ضعيه بالثلاجة ليبرد (ممكن عمله قبل بيومين و إبقاءه بالثلاجة)
اقطعي التارت إلى جوانح و قدميه باردا.
باين عليها تجننننننننننننننننننننننننننن
والصور كمان حلوة أوى.....................ها
:)