60 غرام زبد
ثلث كوب سكر
نصف ملعقة شاي دارسين ( قرفة )
بيضة مخفوقة
نصف كوب تفاح مقطع
كوب وربع الكوب دقيق ذاتي التخمير
ربع كوب حليب
مقادير زينة السطح
ملعقة ماء
15
غرام زبد
ربع كوب سكر
نصف ملعقة شاي دارسين ( قرفة )
الطريقة
يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة وتدهن
صينية مستديرة قطرها 20 سم بالزبد أو الزيت ويبطن القاع والجوانب بورق الزبد
باستخدام المضرب الكهربائي يخفق الزبد والسكر والدارسين في وعاء عميق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
يضاف البيض ويخفق مع باقي المقادير لمدة دقيقة
يضاف التفاح والدقيق المنخول والحليب ويخفق على درجة
منخفضة حتى يمتزج الخليط
يصب الخليط في الصينية المعدة ويساوى السطح وتزج في
فرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الكيكة
تترك الكيكة في الصينية لمدة عشر دقائق قبل أن تترك
على سلك حتى تبرد
طريقة عمل الزينة
تمزج المقادير في وعاء على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
حتى يذوب السكر تماما وتترك على النار بدون غطاء لمدة دقيقتين
باستخدام سكين عريضة مسطحة يفرد مزيج الدارسين الدافئ
على سطح الكيكة الدافئة
وهذا هو الشكل النهائي وهني وعافية
الله يعطيكِ العافية..
:26: :27: