السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
تارت التفاح نفس الباي
المقادير :-
ثلاث أكواب دقيق كوب زبده
ملعقة ونصف بكنج بودر
ربع ملعقة ملح ثلاث ملاعق سكر
ثلاث ملاعق حليب بودرة صفار بيضة نصف فنجان حليب بارد
فنجان زبيب أربع حبات تفاح ملعقة شاي قرفة مطحونة
طريقة التحظير:-
ينخل الدقيق والبكنج بودروالملح يضاف الحليب البودرة والسكر
تقطع الزبدة وتفرك مع الدقيق جيدا حتى تصبح مثل فتات الخبز تفرك بأطراف الأصابع
تعجن بصفار البيض والحليب البارد حتى تصبح العجينة متماسكة ومكورة تفرد العجينة
بسمك ربع سنتمتر وتوضع في صينية الباي
تجهز حشوة التفاح:-
يقطع التفاح شرائح رقيقة ويوضع على النار الهادئة حتى يذبل ويجف الماء عنه
ثم يوضع التفاح فوق طبقة العجينة ترش القرفة فوق التفاح ويضاف إليها الزبيب أو الجوز المفروم أو الاثنان معا ثم تفرد العجينه الجزء الثاني ربع سنتمتر أيضا تقطع العجينة شرائح مستطيله بقطاعة العجين وتغطى فوق التفاح تثبت من كل الأطراف اشرطه متخالفة يدهن الوجه بالبيض المخفوق وتخبز في فرن متوسط الحرارة تقدم باردة
:37: :03: :26:
oum-assia @oum_assia
عضوة جديدة
هذا الموضوع مغلق.
الصفحة الأخيرة
الله يعطييييييييييييييج العافيه حبيبتى
:)