كيفكم ان شاء الله بخير
من بين اللحف و البطاطين نوافيكم
بهذه الطبخه الخفيفه اللطيفه
ولذيذه
والاحلى ما فيها دهون كثيره زي التارت العادي
بسم الله
اولا حضرت مقدار من عجينتي للفطائر
وهذا ربط العجينه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2237199
ثانيا
نجهز حبتين من كل من بطاطس وباذنجان وفلفل بارد
مقطعين مكعبات وسط
نسخن زيت في قدر
نشوح البطاطس
نشيلها وفي نفس الزيت نشوح الباذنجان
نشيله وايضا في نفس الزيت نشوح اللفلفل
نشيل الفلفل
نشوح في نفس الزيت بصل مكعبات
نضيف عليها 5 حبات نقانق مكعبات
وحبه فلفل حار
نقلبها 5 دقائق
نطفي النار ونرجع الخضار للقدر ونضيف علها بقدونس مفروم
نضيف عليه ملح وبهارات الي تحبين
نرجع للعجينه قسمتها 12 كوره بكبر اليوسفي
{قسم بالله اني ذكيه طول عمركم تقولون اكبر من البيضه انا الوحيده الي عرفت المقاس المزبوط ها سمو سمو عليه}
نعود لمحور حديثنا ما ادري طبختنا
نخلي باقي العجينه على جنب ونشوف الحشوه تكفيها كلها او لا
ومو شرط تكون صغار عادي لو صارت وحده كبيره
تنفع جدا للمكسلين
خخخخخ
اللان نبدأ نفرد العجينه اكبر بقليل من الصينيه
نفردها فيها ونزبطها من كل الجهات
نخرمها بالشوكه
ندخلها الفرن من فوق بس مجرد انها تنشف من فوق وما تعجن لمن نحط الحشو
وتطلع مقرمشه
نطلعها من الفرن انا هنا بعض الحبات تحمرت لان فرني قوي ماهي مشكله بس المفروض تكون بيضاء ماتحمر
المهم نفرد عليها الحشوه
نجهز بيض مخفوق مضاف له ملح وفلفل وبودرة بصل او بس ملح الي تحبين
وجبنة كيري
نوزع الجبنه على التارت
نوزع عليها البيض {انا هنا طلع قليل كنت مستعجله وما مداني ازيد انتوا حطوا اكثر}
ندخلها الفرن على حراره وسط
يتبع
بس العجينه تكمل استواء
باقي العجينه الزائده سويت فيها خبز الفوكاشيا الايطالي
صح مو نفس عجينته بس ترا المقادير قريبه من بعض
فردته وخرمته ووزعت عليه زيت زيتون
وبهارات ايطاليه وحصى البان
وزيتون شرائح وكبر وفلفل حار شرائح جاهز
تركته ينفش شوي وخبزته
وهذي الفطائر جاهزه ومحضرتها للعشاء
وهذا الخبز بعد ما خرجته
وهذا انا خلصت اخيرا والله ما ودي
احب القرقر
لكن هذا حال الدنيا
ته ته ته
لكل بدايه نهايه
المهم كل وحده منكم تلمع سبابتها زيييييييييين
وتقلمها
و ترطبها مع ذا البرد
وتقربها شوي من الدفايه
واذا دفيت تسمي بالله
وتتفضل تضغط وفي رويات تغز ورويات اخرى تغمز
الخانه الي على يمينكم اخر الموضوع
و في امان الله وحفظه
سلاااااااااااااااام