تارت بالكاسترد والميرينغ
عحينة التارت : 2 كوب طحين, كوب زبدة, بيضة, 3 ملاعق سكر ناعم, نصف معلقة فانيليا, برش ليمون, رشة ملح, بيطينج باودر.
الطريقة: نخلط في الخلاط الزبدة والسكر الناعم حتى يصبحبوا كالكريم ونضيف باقي المكونات ما عدا الطحين ونخفقهم جيدا ثم نضع المزيج على الطاولة ونجمعهم مع الطحين دون عجنهم ( مع العجن تصبح العجينة قاسية)
الطبقة فوق التارت هي الكاسترد: كوبين ونصف الكوب من الحليب السائل, 3 صفار بيض, نصف كوب سكر, 3 ملاعق نشا, ملعقة فانيليا.
الطريقة: نخلط جميع المكونات جيدا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يجمد ونسكبه فورا على التارت الباردة.
الطبقة الثانية هي الميرينغ: 2 بياض بيض, 1 كوب سكر ناعم, ملعقة فانيليا, ملعقة نشا, رشو ملح.
الطريقة: خفق البيض لمدة دقائق حتى يجمد ومضيف باقي المكونات ونخفقهم. ونمد الخليط فوق الكاسترد البارد.
الشوكولا للتزيين : نغلي على النار كوب ماي و4 ملاعق كبيرة سكر حتى تغلي نضيف ملعقة من مزيج الكاكاو ومعلقتين من الحليب البودرة ومكعبين او ثلاثة شوكولا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ونسكبه حسب الرغبة.
صحة وهنا :26:
تسلم ايديك