السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عندي لكم اليوم تبزيرة للرز لذيذة مرة تخلي شكل الرز مشهي
وطعمه مابتشبعي منه , ماصرنا نستغني عنها , نعمل منها
كمية كبيرة ونوزعها في علب ونفرزنها وكل ماتخلص علبة نطلع
ثانية , المهم نجي للمقادير :
بصل يقطع طوال
فلفل رومي أحمر أخضر برتقالي يقطع طوال
بصل أخضر مقطع حلقات
كرنب أبيض يقطع طوال
كرنب ليلكي يقطع طوال
جزر مبشور
حمص إلي في العلب أو القوارير بعد تصفيته من ماؤه
جالون زيت أفضل دوار الشمس على الذرة لأنه خفيف
ملعقة الشاي الصغيرة مستكة تلاقيها عند الرفاعي وكمان عند
العطارين
سكر حسب الكمية إذا كانت الكمية كبيرة تكفي 15 علبة فيكون
ملعقة أكل سكر ممسوحة أما إذا كانت الكمية 7أو8 علب فنصف
ملعقة ( والسكر يخليها لذيذة ولا تقولي تصير حلوة إطلاقاً )
صنوبر الكمية حسب الرغبة
قرنفل لاتكثري منه عشان مايسود بالخلطة
هيل برضوه لاتكثري منه عشان مايطغى طعمه على المكونات
السابقة
بهارات مشكلة أنا أحط للكمية الكبيرة ملعقة وحدة بس عشان يعطي
طعم حلو يعني حاولي ماتكثري
3 حبات ماجي ل15 علبة
كمون وليمون أسود مطحون
أكيد راح تقولوا مقاديرها كثيرة ويبغالها وقت لكن بصراحة تستاهل
وتعب ساعة ولا تعب كل يوم ( خلوا عنكم العجز )
العلبة تجلس معاك كم يوم حسب الكمية إلي بتستعمليها , أنا بتجلس
العلبة الوحدة عندي تقريباً 6 أيام
على فكرة إذا صلحت كمية كبيرة لازم تحطيها بالفريزر لأنه بيعفن
لو جلس برا أو في الثلاجة لكن علبة وحدة عادي تجلس في الثلاجة
يالله شدو حيلكم وساعدوني في الطبيخ واهدي كل وحدة منكم علبة
تذوقها
بسم الله نبدأ
نضع الزيت في قدر تيفال ثم نضعه على النار حتى يصبح حاراً
نضع البصل والمستكة على الزيت ونحرك ولا نغفل عنه حتى
لايحترق البصل
قبل أن يتلون البصل نضيف الفلفل الرومي ونستمر بالتحريك
إذا ذبل الفلفل يضاف الكرنب النوعين وكمان الماجي ونستمر
بالتحريك
أيضاً إذا قارب الكرنب على الذبول نضيف البصل الأخضر بعد
إضافته ب 5 دقائق تقريباً أضيفي الجزر وحركي
إذا رأيتي الجميع على وشك النضج , أضيفي بقية المقادير مع
التحريك باستمرار ثم أطفئي النار بعد إضافة بقية المقادير ب 4 أو
5 دقائق حتى لايحترق القرنفل أو الهيل
وكذا يكون شكلها
خليها لما تبرد وفي هالفترة ارفعي أكمامك وغسلي أوانيك بس
لاتعصبي وتكسريهم والله يعينك :angry:
بعد ماتبرد ياعزيزتي فرغيها في العلب ودخليها الفريزر وعليكم
بالعافية
اعذروني ماعرضت بقية الصور لأنها انحذفت من عندي
أي استفسار أنا حاضرة ومن عيوني