في الحقيقة امي دايم تعملوا لنا
وهو عبارة عن دجاج وثوم وفلفل ابيض او اسود الموجود وحسب الرغبة ماجي
انا سميته ( دجاج مقلقل على طريقة امي )
الطريقة :
1- يقطع الدجاج اوصال معقولة مثل اوصال الشواء او اكبر قليل
2- ينظف ويغسل بالملح والخل والماء
3- يحضر مقدار فنجال زيت نباتي او زبدة او سمن ( ويمكن تقليل كمية الدهن قليلا )
4-يطحن مقدار راس ثوم وهذا اهم شيئ في الموضوع .
5- يوضع القدر على النار و يوضع به الزيت ثم الثوم مقدار ملعقتين أكل .
6- يقلب الثوم بسرررررعة حتى يصبح ذهبي اللون ( مثل كشنة الملوخية ).
7- وعلى طول نضع عليه الدجاج المقطع ونقلب الجميع وشموا الريحة كيف يا سلاااااااااااام ثم ضعي قليل من
البهار والماجي واتركي الدجاج يتحمر و يذهب لون الدم منه .
8- والان نضع مقدار كاس ماء عليه ونغطي القدر حتى يتسبك ويجف الماء ويبقى على الزيت نقوم بالتقليب بالراحة حتى نحصل على الدجاج المحمر بالثوم ثم نطفئ النار ونغطيه ونتركه قليلا حتى يرتاح
ملاحظة ستلاحظي ان قاع القدر قد مسك شوية نتيجة جفاف الماء وهذا هو السر في الطعم المميز لانه مع تغطية القدر يعرق الدجاج ويرطب الطبقة الا اسفل لكن ذوقوها وقولوا امممممممممممممممممممه.
9- قدميه مع طبق رز ابيض بالمستكة وجنبه سلطة الدقس
10- لا تنسوعند الاكل دعاء الطعام قبل الاكل( بسم الله واذا نسي فليقل بسم الله أوله وآخره ) وبعد الاكل ( الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة )
جربوها وردوا علي ولا تبخلو علي بالدعاء لي ولوالديني وزوجي وابناءي والمسلمين وابشروا هناك من يقول لكم ولكم مثلها .
gloly @gloly
عضوة جديدة
تبغوا طبق خفيف ولذيد وسريع يصلح وجبة غداء؟ ادخلوا حياكم الله
39
54K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ماشاء الله تبارك الله
يعطيكِ العافيه
تنبيهبعد الطعام يحُمد الله جل وعلا،: (الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة
وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ
يعطيكِ العافيه
تنبيهبعد الطعام يحُمد الله جل وعلا،: (الحمد لله الذي أطعمني هذا ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة
وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ
الصفحة الأخيرة
يسلمووووووووووو