مشكووووووووووووره

NJM

يعطيكي العافية اختي بس السوريين ما بيعملو المحشي هيك هالطريقة للمحشي السعودي لانو نحن ما بنحط خضار مع اللحمة وبنعمل الكوسا والباذنجان والملفوف بحشوة رز ولحمة واذا بتحبي دهن ومعجون طماطم وملح وفلفل اسود وبس والمرقة بتتالف من معجون طماطم مذوب بالماء ومعه شوية ملحولما تغلي المرقة بنضيف توم مهروس مع نعناع ناشف والحمض بنضيفه لما تستوي الخضار عشان ما تشد وما تعود تستوي وطبعا بنحط تحتو عظام او لحم اما بالنسبة لورق العنب حشوته رز ولحمة وملح وفلفل اسود واذا بتحبي تحطي دهن بيطلع اطيب وبعد ما تلفيه بتحطي لحم بقاع الطنجرة وبتصفي فوقه شرايح بطاطا وفوقه فصوص ثوم مقشرين وكلما كثرتي الثوم اطيب بعدين بتطبقي ورق العنب وبتحطيله المرقة واللي هية ماء مع عصير ليمونة كمية كبيرة وكلما كان حامض اطيب ولما يغلي بتوطي النار كتير وبتحطيها على اصغر عين بالفرن وعلى نار هادية كتير وبتتركيه 6ساعات بيطلع روعة وبيدوب بالفم دوب وعلى فكرة ورق العنب بينطبخ لحاله والملفوف لحاله والكوسا والباذنجان مع بعض لانو كل واحد وقت استواؤه بيختلف وبالنسبة للاخت عطر الخزاما مادام الطبخ السوري ما بيعجبك ليش دخلتي الموضوع من اصله

ودي اسالك لمل اصف المحشي فالقدر اصب عليم موية بس

اذا كان اختي سؤالك عن المحشي السوري الصح بتصبي ماء مذوب فيه معجون طماطم وملح ولما يغلي تضيفي ثوم مهروس مع نعناع ناشف اما اذا بدك طريقة الاخت صاحبة الموضوع فانتظري ردها وتقبلي مروري