أم حمد القطرية

أم حمد القطرية @am_hmd_alktry

عضوة شرف في عالم حواء

تبغين تسوين دهن الاصلي تحطينه على الشلاني والسمك حياك

السلطات والمقبلات والمشروبات

اختي اليوم عندي طريقة عمل الدهن الي نستخدمه للاكل مع العيش او فوق الهريس

او حتى نقلي به البيض

ممكن تسوينه من زبد لاربارك او زبد طازج من مصنع الالبان في قطر اخذه من مصنع غدير للالبان في الصناعيه



الصوره فيها زبد كيلو وحبة حلوه او شمر مثل ما يسمونها
كركم وطحين اسمر مشفشف






بعد ما ذاب الزبد على عععععععععععععععلى ننننننار هاديه لايحترق
نحط الحبة حلوه والكركم وبعد فتره محط الطحين علشان اذا فيه ماي يشربه





نجهز المرطبان ونحط صفايه فيها قطعة قماش ابيض قطن لتصفيه عدل




الي باقي من بعد ما تصفين الدهن ممكن تاكلينه مع التمر يسمونه طلاعه
65
15K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ستارز
ستارز
يعطيك العافية يا ام حمد على الوصفة

من زمان ودي عليها...ياحلوها مع عيش وسمك والا مرقوق والعصيد
هبه عبد العظيم
تسلم ايديك تجنن بس الدقيق بعد اذنك قد ايه شايفاهم حوالى 3 ملاعق كبار مش كده؟؟
MISS_CHEF
MISS_CHEF
جزاك الله خيرا

كان ودي اتعلمها وسبحاااان الله دايما تعلمينا الاشياء الحلوة

ترى انا كسلانة في هالاشياء

ان شاء الله اسويها بس اعطيني مقادير المثيبة والكركم والطحين

يقولون في بزار خاص بالسمن شو رايج
وهذا السمن يترك في المطبخ والا الثلاجة
يقعد سنة تقريبا
عطينا تفاصيل اكثر عنه

يا ريت تعلمينا الجامي او اليقط اللين او اللى يشبه الروب

بس اوصيج نحن جيل الورقة والقلم وتاخذين اجر من ورانا وربي يجعله في ميزان حسناتك
وتسلمين
أم حمد القطرية
اختي هبه
هي تقريبا ثلاث

اختي مس شيف
اختي الحبه الحلوه تقريبا ملعقتين شاي والكركم حطي شوي وشوفي درجة اللون الي تحبين

انا احبه اصفر غامق علشان عيالي ما يحطون وايد لو لون خفيف بيحطون وايد
اما الطحين تقريبا ثلاث معالق كبار


الغاليه ما فيه له بهار خاص هذا الي جدامك بهاره

الافضل يكون في الثلاجه واذا بغيتيه لفتره طويله حطيه في الفريزر وطلعي منه بالشوي

اختي سالتي عن الكامي الي نسميه اليقط

سهل المهم عندك لبن مخضوض فيه ناس سووه من لبن الروابي بس انا اعرفه من لبن البقر


تحطين الكميه الي عندك في جدر على نار هاديه جدا تشوفين اليقط يتجمع فوق والماي تحت

لين يكون طبقتين فوق اليقط وتحت الماي

تجهزين صفايه وسيعه تصبينه شوي شوي ام تشيلينه بالمعلقه وتحطينه في الصفايه

جهزي التمر والدهن واعزميني معاك وبالهنا والشفاء
MISS_CHEF
MISS_CHEF
ان شاء الله قريبا اسوية مع اني ما احبه بس عندي فضول للتجربة

قصدي في بهار جاهز في السوق يقولون علية بزار السمن في لونة اصفر او اخضر

قصدك لبن الروابي اللى عندنا اجربه ليش لأ
تعرفين الطازج مب متوفر عندنا

اعزمج عليه واصورة بعد :)))))))))))))))))))بس لا تعيبين على

عندج طريقة الحسو مضبوطة وبالمقادير لان اختى والدة اريد اسويها لها
جربت عده طرق طلعت مب شي


وتسلمين