اول شى نغسل الارز اللين انشوف المويه نظيفه
بعدين( نحط ماء ساخن وملح حجرى ونتركه لمدة 3 ساعات)هذا السر الاول يخلى الرز حبه طويله ويشيل التكتلات
وبعدين نحط فى قدر(سمن هيل قرنفل واعواد قرفه ومستكه) ونتركه على انار الى ان يتغير لونها وهذا السر الثانى اللى يعطى الرز ريحه ونكها الذا
ثم نصفى الرز من الماء ونضعها فى القدر ونحركه مع البهارات والسمن الى تشوفى الحبه تلتصق فى الرز
حطى الما اللى يدوب يغطى الرز
وخاليه على نار عاليه
ولما تبان حبات الرز هدى النار وحطى ماء كاااادى قليل ولما يستوى الرز حطى سمن او قطع زبده واحكم اغلاق القدر وعند التقديم يحرك
يعني ننقع الرز قبل مانحطه على النار ثلاث ساعات بالملح الحجري والا نحط الرز مع الملح الحجري على النار ويقعد ثلاث ساعات
بعدين نحمي البهارات مع السمن في القدر ونحط فوقها الرز ويكون ناجح مررره والا نص استواء
وبعدين نلخبط البهارات مع الرز ونحط مويا ونحميهم كمان
معليش اسئلتي مررره كثيررره بس انا ماافهم بسرعه في الطبخ
ومرسيييييييه على الطريقه باااين شكلها جوناااااان
اول شى نغسل الارز اللين انشوف المويه نظيفه
بعدين( نحط ماء ساخن وملح حجرى ونتركه لمدة 3 ساعات)هذا...
بعدين( نحط ماء ساخن وملح حجرى ونتركه لمدة 3 ساعات)هذا السر الاول يخلى الرز حبه طويله ويشيل التكتلات
وبعدين نحط فى قدر(سمن هيل قرنفل واعواد قرفه ومستكه) ونتركه على انار الى ان يتغير لونها وهذا السر الثانى اللى يعطى الرز ريحه ونكها الذا
ثم نصفى الرز من الماء ونضعها فى القدر ونحركه مع البهارات والسمن الى تشوفى الحبه تلتصق فى الرز
حطى الما اللى يدوب يغطى الرز
وخاليه على نار عاليه
ولما تبان حبات الرز هدى النار وحطى ماء كاااادى قليل ولما يستوى الرز حطى سمن او قطع زبده واحكم اغلاق القدر وعند التقديم يحرك
يعني ننقع الرز قبل مانحطه على النار ثلاث ساعات بالملح الحجري والا نحط الرز مع الملح الحجري على النار ويقعد ثلاث ساعات
بعدين نحمي البهارات مع السمن في القدر ونحط فوقها الرز ويكون ناجح مررره والا نص استواء
وبعدين نلخبط البهارات مع الرز ونحط مويا ونحميهم كمان
معليش اسئلتي مررره كثيررره بس انا ماافهم بسرعه في الطبخ
ومرسيييييييه على الطريقه باااين شكلها جوناااااان