عنوان الذوق :

عدنا بحمد الله .. الحين خلصتي كذا حبة سمبوسة روحي حطيها في القلاية تنقلي وكملي شغلكعادي .. وراح اقول لك طريقة سهللله في القلي ومريحه وتخلي السمبوسةرهيييييييييبه ونفس اللون من الجهتين .. << طبعا انا ما افضل اللي يجمعونها كلها بعدين يقلونها احسهاتخترب وتتفتح .. مجرد رأي ولك حرية الاختيار .. الحين بأقولكم عن الطريقة .. الطريقة ممكن تكون غريبة شوي لكن انتوا جربوها واحكموا بأنفسكم .. طبعا هذي الطريقة معتمدتها امي من اكثر من 10 سنوات وكل من شافسمبوستنا يسألنا عن طريقة القلي الطريقه هي :: شيلي شبك القلاية وحطي دفعة سمبوسه وانتظريها تطلع على سطح الزيت عشان تتأكدين انهاماتكون متراكبة على بعض .. ثم رجعي الشبك فوقها << ايه فوقها لاتستغربون وهذا هو السر .. طبعا لو خليتي الشبك كذا راحيرتفع مع السمبوسه ولا كأنك سويتي شيء !!! عشان كذا حطي عليه أي ثقل بسيط يمسكه ((( بس انتبهي مو تنزلين الشبك مررره تحت الين تلزق السمبوسه وتحترقمن تحت وبعدين تحطونها في راسي :55: الشبك مو الهدف منه ضغط السمبوسه .. لا الهدف منه انه يبقيها كلهافي الزيت من الجهتين ))) طبعا انا حاطه عليها السكين الكبيره حقت اللحم لأنها شوي ثقيله .. وطبعا لو تلاحظون انا ماسكتها بطرف القلايه عشان لا ينزل الشبك مره مدري اذا الصوره واضحه او لا بس هو اللي حاطه عليه دائره صفراء طبعا وتأكدي ان الحبات كلها تحت الشبك مافيه شيء طالع من الجنب .. عشان تصير كلها نفس اللون :heart: ملاحظه :: ممكن انتي تحطين أي شيء عندك له ثقل بس انتبهي عاد مو ينزل الشبكمررره .. طبعا مره من المرات رحنا البر وان امي تأخذ حجرة كبيره شوي على قد نصقبضة الكف وغسلتها زيييييييييين ونظفتها وعقمتها وصارت تحطها هي للشبك .. بس ضاعت وصرت احط السكين بدالها خليها تقلي وروحي كملي كم حبة سمبوسة وكل شوي طلي عليها انتبهي لاتحترق بس تتحمر وتاخذ لون ذهبي حلو طلعيها وصفيها من الزيت .. طبعا زوائد العجين اجمعي حق دفعة او دفعتين ولميها مع بعض ( تجميع وليس عجن ) ثم اتركيها ترتاح وارجعي اشتغلي فيها .. وهكذا الين تنتهين .. وهذي اول دفعة .. . . . . . . . هاااااااااااااااه وش رااااااااااايكم ؟؟ واللون متوحد ولا لا ؟؟ ملاحظه :: هالطريقة تعلمتها من امي .. فلا تحرمون الغاااالية من دعواااتكم .. :heart: :26: يتبع باذن الله ....

عدنا بحمد الله .. الحين خلصتي كذا حبة سمبوسة روحي حطيها في القلاية تنقلي وكملي شغلكعادي .. ...