.Shajan @shajan_1

محررة فضية

تبين فطايرك تطلع هششششه.بغض النظر عن نوع العجينه .. اجل تعالي شوفي طريقتي

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات • 20 سنة

مرحبا ياحلوااااااااااات :32:
انا احب الفطاير لا صارت هششششه وانتم <<< خلصينا بس محد سألك خخخخخخخخخ

شوفوا انا صراحه مااركز على نوع العجينه ولا اشيل همها اذا بتكون قاسيه او من هالقبيل

يعني تخيلوا احيانا عجينتي تكون مكونه من الماء والدقيق والسكر والملح بسسسسسس
وتطلع رهيييييييييييييييييييبه قسم بالله مااكذب عليكم تطلع شي :23:
وزوجي يموت على فطايري وماياكل الا من يدي :o

فتدرون وش السر اللي يخليها هشه من دون تكلف ؟؟
طريقه سهههههههله ومن طريقتي صارت عندي قاعده ان نجاح الفطاير مو من العجينه نفسها اولا واخراً ولكن الزبده والخلاصه في طريقة التحضير
وهي انك لما تفردي العجينه واذا جيتي تقصينها بالكاس خليها رفيعه شوي
ولفيها وادهنيها بالبيض ورشيها بالسمسم
ودخليها الفرن الكهربائي <<< انا استخده الكهربائي فمدري عن الفرن العادي اذا بتطلع من نفس الجوده ولا لا .
المهم بعد ماطلعينها خليهم مكشوفين لمده دقيقه لدقيقتين بس احذري يفضلوا اكثر
بعدين على طول حطيهم في حافظه ..
اذا حان موعد التقديم افتحي الحافظه وشوفي الفطاير وش راح تكون
هششششششششششه ومنفوخه بس الله يخليك انتبهي لاتاكلي الحافظه واتورط معك :42:
فالهشاشه من العجينه لما كانت رفيعه ولما كتمتيهم بالحافظه
اما النفخه << مالقيت غير هالاسم مخيخالف اهم شي تفهموا
فهي من العجينه لانه رفيعه

**
هذي سري مدري اذا هو مفضوح والكل يعرفه وانا قاعده من اليوم اتفلسف :34:

29K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

سندريلا2004 • 20 سنة

يعطيك الف عافيه

على هالسر وعقبال الاسرار الباقيه

رُسل • 20 سنة

فعلا انا اطيب فطاير عملتها
كانت لما حطيتها بحافظو وظلت لتاني يوم بتجنننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننننن

الف شكر:26:

.Shajan • 20 سنة

مو معقوله بس هذي الردووووووووود :06: لوووووووووووول
الضاهر ان سري مكشوف واني من اليوم قاعده اتفلسف هئ هئ هئ هئ هئ
ابي امي ابي ابوي ابي زوجي :30:

سندريلا
مشكوره على ردك والله يعطيك العافيه

رسل

العفو

آنسة سؤال • 20 سنة

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته...

تسلمين يا عذاب السنين...أنا اللي استفدته منك هو الزبدة لأننا بصراحة دايما نعجن بالزيت...و الشي الثاني اللي استفدته منك العجينة لازم تكون رفيعة فجزاك الله خيرا على نقل تجربتك لنا...دائما نستخدم الحافظة و نخلي الفوطة فوق الفطاير علشان ما يؤثر عليها بخار الماء الناتج من الحرارة....و طريقتك حلوة انك تخلين الفطاير برة دقيقة دقيقتين....:26:

:26: :24:

آنسة سؤال؟؟؟

*المسافرة* • 20 سنة

مشكورة الغالية عذاب السنين على هالمعلومة الحلوة.. بصراحة أنا بعد مجربة الطريقة هذي وحتى محطية موضوع عن فطاير السبانخ.. أسويها رفيعة جدا.. تتاكل وماتنفخ البطن عشانها خفيفة وايد.. بس زين انج أكدتي على هالشي عشان أخليه ببالي ويا كل الفطاير..
والله يعطيج العافية..

ورد للأخت انسة سؤال.. عذاب السنين ماذكرت الزبدة بالطريقة يمكن انتي فهمتي غلط بس كانت تقصد الخلاصة يعني.. واسفة على التطفل بس حبيت أساعدج عن تتورطين..