السلام عليكم غالياتي عالم حواء ###سويت 3 تطبيفات بس تجنن بمعنى الكلمه اول شي
الكابلي لكريكره قمه في الروعه الله يجزاكي خير عيوني وربي يحفضك من كل شر حبيبتي وهذا الطريقه للي يحب
وطريقته
الرز الكابلي
المقادير :
دجاج او لحم – هذه الكمية من المقادير تكفي لكيلو لحم او دجاج
قشر برتقالة- 2م ك صلصة- 1م ك ثوم – 3بصل مفروم البهارات 1م ك مطحونة بهارات مشكلة ( قرفة قرنفل هيل كمون فلفل اسود ) حبة خولنجان - لون اصفر محلول في ربع كوب ماء مع 1م ك ماء كادي
3فص مستكة +ربع كاس زيت - 3ك رز ابو كاس -
الطريقة :
نسلق اللحم او الدجاج مع اضافة 1م ك بهارات مطحونة و1فص مستكة وملح
نحمر البصل في قدر آخر ثم نضيف له الثوم وقشر البرتقال ويحرك جيدا ثم يضاف له الصلصة والبهارات المطحونة و2مكعب ماجي او ملح حسب الرغبة وكوب من المرقة ويترك ليتسبك جيدا حتى يبقى في ماء قليل
نسلق الرز في مرقة اللحم بعد تصفيته ثم يسلق نص سلقة ويصفى من الماء
يحمر الدجاج اولاً ثم يوضع على خلطة البصل ويوضع فوقه الرز ثم يوضع على الوجة اللون الاصفر ويوضع على نار عالية لمدة 1دقيقة ثم نرخي النار ، نحمي ربع كاسة الزيت ونضع عليها فصوص المستكة حتى تذوب ثم تصب على وجة الرز ويغطى القدر جيدا ويترك حتى ينضج الرز (نص ساعة تقريباً)
عند التقديم يغرف الرز ويزين بالمكسرات والبقدونس المفروم وشرائح الليمون ويقدم مع سلطة الخيار باللبن
ملاحظة : اللحم لايحمر بل يوضع على طول على الخلط
وسويت برست جنااااااااااااااااااااااااااااااااااااان طبعن شوفو الصور واحكمو وهذا الرابط لنور العيون و انا مسويته
بالدجاج مقاس 700 غرام وثومية مرت الدب المملح يبنااااااات ادماااااااااااااان
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2049564
و صوص الحمر تبع الصياديه لوحده من الاخوات في المنتدي بس مني فاكراها الله يجزاها خير اعطتني طريقته وضبط معي بس انا زد عليه شويت ثوم وكمون وكزبره ناشفه وخل
وسلالالالالالالالالالالالالالامتك ****لله عجبتكم
وناسه انا اول وحده ترد وكل طبق شكله اشها من الثاني بصراحه روعه تسلم ايدج