بس اعذروني ... ما عندي مقادير .. أحط وبس .. ودائماً يطلع مضبوط ..
عدا كمية الماي ، أحطها بالتدريج لحد ما أوصل للغلظ الي أحبه
والمقدار الرئيسي لكل نوع ، ماء+ ثلج مجروش + سكر + الفاكهة المختارة
وبعض العصيرات استبدل الماي بالحليب ..
ونبدأ بالعصيرات ..
عصير المانجو
مانجو بالحليب
مانجو بالأيسكريم
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC045381JPG-1.jpg
عادي ما فيه شي زود .. بس كرة اسكريم من فوق ورشة مكسرات ... واممم طعم وشكل
افوكادو بالحليب ( عصير الأفوكادو عادةً يحتاج لكمية حليب وسكر كبيرة )
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC043955JPG-1.jpg
عصير الخوخ
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC044209JPG-1.jpg
موز بالحليب ( زينته بقطع أوريو مطحونة باليد خشنة )
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC045332JPG-1.jpg
عصير الباباي
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC043576JPG-1.jpg
وهذا شكل الباباي للي ما يعرفها
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC043543JPG-1.jpg
عصير الشمام بالحليب (1)
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC043534JPG-1.jpg
الشمام كان لونه أبيض ... حطيت في كاسة كم نقطة فيمتو من تحت ، وصبيت عليها من العصير
طلع حالي الي بالفيمتو .. وعجبني الي بدون أي اضافات أكثر
عصير الشمام (2)
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/PE/2007/07/08/10/DSC045364JPG-1.jpg
الشمام كان لونها برتقالي فاتح .. ألذ من الشمام الأبيض ... مع اني افضل الشمام الأخضر لأنه احلى منهم اثنينهم
بس ما حصلت منه ..
احياناً اسويه بالحليب .. وأحياناً بالماي
يتبع ..
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC044840.JPG
تقريباً كل حبة رمان تسوي كوب واحد بس ..
طبعاً اول شي تاخذين حبيبات الرمان (بدون القشر ) وتحطيها في الخلاط
اضيفي ماي كمية بسيطة كلللللش
وشوية سكر .. لأنه ما يحتاج سكر كثير
وثلج مجروش .. كثري منه
خلطيه .. بعدين صفيه بمصفاة ناعمة ( ضروري ) .. وقدميه بالعافية
عصير الليمون
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC044540.JPG
استخدم له عصير الليمون بدون اللب ، أحطه في الخلاط ، مع السكر ، والماء ، والثلج .. وأخلط
طبعاً مكن عمله بدون خلاط ، بخلط جميع المقادير بالملعقة حتى تذوب ، بس الفرق انه لمى يتسوى بالخلاط تصير فيه رغوة مثل المطاعم ، ويصير لونه أبيض
وإذا يدوياً يصير لونه اصفر فاتح ..
والاثنين حلوين
عصير الليمون بالنعناع ( يدوي )
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC504267.JPG
تاخذين عصير ليمون ، وكم ورقة نعناع ، وسكر ، وثلج مجروش ، تخلطينه في خلاط العصير بدون إضافة ماء.
بعدين تحطيه في جيك التقديم ( يمكن تصفية خليط الليمون حسب الرغبة ) ، وتضيفين عليه ماي ، وتحركينه بالملعقة ، وتعدلين طعمه إذا يحتاج .. تقدمينه مع كم مكعبة ثلج
عصير الليمون بالنعناع ( في الخلاط )
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC044450.JPG
تاخذين عصير ليمون ، وكم ورقة نعناع ، وسكر ، وثلج مجروش وتخلطينه
بعدين اضيفي عليه ماي بالتدريج ( في جيك الخلاط ) ، لحد ما يصير الطعم مضبوط ، ويمكن تصفيته حسب الرغبة ( أنا ما اصفيه )
يقدم بالعافية ،
وهذا شكلياً يطلع أحلى ، لأنه يصير لونه متدرج ، فاتح من الأسفل ، وغامق كلما ارتفع فوق ، وتعلوه الرغوة
كوكتيل
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC054359.JPG
هذا عصيري المفضل في مطعم الأبراج ، حاولت أقلده وطلعت بنتيجة مشابهة نوعاً ما
مقاديره : مانجو ، تفاح ، موز ، شمام ، فراولة ، اذا كانت مو موجودة الفراولة استبدلها بكم نقطة فيمتو حتى احصل على اللون الأحمر الفاتح ، بس الفراولة أفضل
طبعاً مع اضافة الماء والسكر والثلج ، ويخلط
موز بالفراولة
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC043522.JPG
موز وكم حبة فراولة ، ثلج ، ماء ، سكر ، يخلط ، وطبعاً اللون بيكون حسب عدد حبات الفروالة
يقدم فوراً ، قبل ما يسود الموز
أناناس بالفراولة
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC043675.JPG
أناناس فريش أو معلب ( استخدمت معلب ) ، مع كم حبة فراولة ، وشوية سكر ( قليل خصوصاً إذا كان معلب ) ،
ماء عادي ، أو ماء الأناناس اذا معلب
تفاح وبرتقال
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC045370.JPG
الفاكهة المتوفرة دائماً ... يذكرني بأيام الطفولة .. كنت كله اسويه ليي
خصوصاً بعد ما تخلص الفواكه ، وهالفاكهتين يخلصون آخر شي
تفاح وموز ومانجو
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC043865.JPG
يعجبني هذا لعصير
باباي ومشمش ،،، ومثله أسوي باباي وخوخ ، أو باباي مانجو
كلهم يطلعون نفس اللون ، بختصرهم في صورة وحدة
http://www.yassosky.com/upload/pic/DSC045329.JPG
انتهى المنيو ... ولم تنتهي الأنواع ،، بعض العصيرات ما صورتها ، وبعضها ما توفرت عندي الفاكهة .. ان شاء الله المرات الجاية أصورها ....
وملاحظة مهمة بالنسبة للعصير الطبيعي .. لازم يتقدم في نفس الوقت .. والا يتغير طعمه
عدا عصير الليمون أو الليمون بالنعناع يمكن الاحتفاظ به .. بس ما يطول
شكراً للمتابعة وبانتظار تجاربكم .. وآرائكم