ما أنسَ لا أنسَ خبازا مررتُ به
يدحو الرّقاقة َوشكَ اللمحِ بالبصر
ما بين رؤيتها في كفه كرة
وبين رؤيتها قوراء كالقمر
إلا بــمقدارِ ما تَنــداحُ دائرةٌ
في صفحةِ الماءِ يُرمى فيه بالحَجْرِ
ابن الرومي
حبيت اطرح لكم تجربتي لـ دقيق فوم .
دقيق ناجح في كل المخبوزات تميس , خبز , فطائر
تاوة , مصابيب , بان كيك , كيك , بيتزا .
واليوم عملت لكم خبز التميس بالسكر والسمسم
المقادير👩🍳
كيلو دقيق أبيض (فوم)
كأس دقيق بر
(3) ملعقة زيت
(3) ملعقة حليب بودرة
(1) ملعقة سكر
(1) ملعقة ملح
(1) ملعقة خميرة
ماء
الطريقة👩🍳
نخلط دقيق أبيض , بر , ملح
خميرة , حليب , سكر , زيت
ماء حتى تتكون عجينة لينة.
نخليها تخمر 60 دقيقة بعدها
نفردها ونمرر عليها خرامة العجين .
بعدها ندهن الخبز بالزيت حتى تعطي الخبز اللون الذهبي
ونزين الخبز بالسكر والسمسم
وندخل الخبز في الفرن .
والله يسعدكم ويهنيكم ويجمعكم على سرور وراحة ♥️
