اشوى ترانيم

يعني زوجك زي زوجي مو ضروري

من يوم يدخل ينحط الاكل

بنات مشاءالله على السواليف قعدت نص ساعه اقراءءءءءءءءءءءء يحليكم والله ليتنا نجتمع مع بعض بمطعم والا بسطح خخخخ نسولف

خخخخخخخ

يا ليت يا بمبه

بس كل وحده بمكان صعب

المقادير...
1kg كسكس...
1kg لحم خروف
500 غ من الحمص منقوع في الماء من البارحة..
500غ ملفوف..
500 غ جزر
500 غ كوسة
500غ يقطين..
2 بصل متو سطة..
قليل من الزعفران/ والملح/الفلفل الاسود و الابيض..
قبضة معدنوس..


نضع اللحم مع التوابل و الزيتة البصل مقطع وملعقة سمن في طنجرة كبيرة..تستوي ..ثم نضيف كل الخضر عليها..نبدء بالجزر ..و الحمص..ثم الكوسة فاليقطين فالملفوف..ونضيف كثيرمن الماء..نغطيهم..و نخليها تنضج لمدة ساعة..
نجي للكسكس...نفرغه في صحن..نرشه بكاس ماء و ملح....و نحركه جيد ..يصير مبتل..نضعه في الكسكاس..الي فيه ثقب من اجل التبخير..ونضعه فوق طنجرة فيها ماء كثير مغلي..مثل طريقة حمام مريم..و نغطيه..و على نار لمدة 45 دقيقة..
نجي للتقديم..
نضع الكسكس في صحن كبير..نحركه بشوية سمنة او زبدة..وشوية مرقة اللحم..ونسوي مثل الهضبة..نضع فوقها اللحم..و الخضرو الحمص علي الجانب..و ناكل بصحة و عافيه..
راح افتش لكم عن صورة للتقديم..
و نا حاضرة لاي سؤال..