السلام عليييييييييييكم ورحمة الله وبركاااته
اخبببببااااااااااكم بنااااااااات ..؟ ان شاء الله منيحييين
هـاا استعديتو الاختباراات ع الابواب << بتتكفخ هعع
بنااات الله يرضى علييكم ابغى حل اسئلة الجغرافيا ..؟
مرحبا بنات بدي قطع التعبير الانجليزي والمحادثه الي بتعطيها المعلمه والي عندها حل اسئلة الكتاب تنزلها
وينكم كل شوي افتح المنتدى منتظره ردكموينكم كل شوي افتح المنتدى منتظره ردكم
سورة الواقعة حفظ و تلاوة سورة التوبة و التعبير مقال نقدي و مقال علمي و مسرحية و المكتبة بحث
الصفحة الأخيرة
مقال علمي عن العسل
قال تعالى (وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتاً وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ* ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) (النحل:67،68)
الإعجاز العلمي :
1. ذكر القرآن أنه يخرج من بطون النحل شراب مختلف ألوانه ومن المتعارف عليه أن للعسل أربعة ألوان وقد أثبت العلم أن اختلاف كل من تركيب التربة والمراعي التي يسلكها النحل يؤثر تأثيراً كبيراً في لون العسل، فالعسل الناتج من رحيق أزهار القطن ـ مثلاًـ يكون قاتماً، بخلاف عسل أزهار البرسيم الذي يكون فاتح اللون، وعسل شجر التفاح ذي اللون الأصفر الباهت، وعسل التوت الأسود ذي اللون الأبيض كالماء، وعسل أزهار النعناع العطري ذي اللون العنبري، وغير ذلك .
. ذكر القرآن أن فيه أي العسل شفاء للناظرين :
و حتى نبين ذلك يجب أولاً أن نذكر التركيب الكيماوي للعسل :
التركيب الكيماوي للعسل :
ومهما يكن من أمر اختلاف لون العسل .. فانه بجميع ألوانه يحتوي على المركبات التالية :
1 ـ الغلوكوز ( سكر العنب ) : و هو يوجد بنسبة 75%و السكر الأساسي الرئيسي الذي تسمح جدران الأمعاء بمروره إلى الدم .. على عكس بقية الأنواع من السكاكر ـ و خاصة السكر الأبيض المعروف علمياً بسكر القصب ـ التي تتطلب من جهاز الهضم إجراء عمليات متعددة ، من التفاعلات الكيماوية ، و الاستقلابات الأساسية ، حتى تتم عملية تحويلها إلى سكاكر بسيطة أحادي كالغليكوز ـ يمكن الدم امتصاصها من خلال جدر الأمعاء .
هذا و إن سكر ( الغليكوز ) الذي في العسل .. بالإضافة إلى كونه سهل الامتصاص .. فإنه سهل الادخار
ذلك أنه يتجه بعد الامتصاص إلى الكبد مباشرة فيتحول إلى غلوكوجين ، يتم ادخاره فيه لحين الحاجة .. فإذا ما دعت الضرورة لاستخدامه .. يعاد إلى أصله ( غلوكوز) يسير مع الدم ، ليستخدم كقوة محركة في العضلات .
و من الملاحظ أن القيمة الحرارية للعسل مرتفعة جداً ، لاحتوائه على الغلوكوز .. و قد ثبت أن كيلوغراماً واحداً من العسل يعطي 3150حريرة .
2 ـ بعض الأحماض العضوية بنسبة 0,08 % ثمانية إلى عشرة آلاف .
3 ـ كمية قليلة من البروتينيات .
4 ـ عدد لا بأس به من الخمائر الضرورية لتنشيط تفاعلات الاستقلال في الجسم ، و تمثيل الغذاء ..و نستطيع أن نتبين الأهمية الكبرى لهذه الخمائر التي توجد في العسل إذا ما عرفنا و وظائفها المبينة فينا يلي :
أ . خميرة ( الأميلاز ) : و هي التي تحول النشاء الذي في الخبز و مختلف المواد النشوية ، إلى سكر عنب ( غلوكوز ) .
ب . خميرة ( الأنفزتاز) : و هي التي تحول سكر القصب ( السكر العادي ) إلى سكاكر أحادية ( غلوكوز وفراكتوز) يمكن امتصاصها في الجسم.
جـ .خميرتا ( الكاتالاز ) و ( البيروكسيداز ) : الضروريتان في عمليات الأكسدة و الإرجاع التي في الجسم .
د . خميرة ( الليباز) : الخاصة بهضم الدسم و المواد الشحمية .
5 . أملاح معدنية بنسبة 0.018 % و على الرغم من ضآلة آلة نسبتها ، فإن لها أهمية كبرى ، بحيث تجعل العسل غذاء ذا تفاعل قلوي .. مقاوماً للحموضة .. له أهمية كبرى في معالجة أمراض الجهاز الهضمي المترافقة بزيادة كبيرة في الحموضة و القرحة .
و من أهم العناصر المعدنية التي في العسل : البوتاسيوم و الكبريت و الكالسيوم و الصوديوم و الفوسفور و المنغزيوم و الحديد والمنغنيز ... و كلها عناصر معدنية ضرورية لعملية بناء أنسجة الجسم الإنساني و تركيبها .
6 . كميات قليلة من الفيتامينات لها وظائف حيوية ( فيزيولوجية ) مهمة ، نفصلها على الشكل التالي :
أ ـ فيتامين ب1 وهو وجود بنسبة 0,15% ملغ / لكل كيلو غرام من العسل وله دور أساسي في عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم ، و لا سيما بالنسبة للجملة العصبية .
ب ـ فيتامين ب 2 : و يوجد بنسبة 1.5 نلغ / كغ .. و هي النسبة نفسها التي يوجد بها في لحم الدجاج ..
و هو يدخل في تركيب الخمائر المختلفة التي تفرزها الغدد في الجسم .
جـ . فيتامين ب3 : بنسبة 2 ملغ / كغ ... و هو فيتامين مضاد لالتهابات الجد .
د ـ فيتامين ب5 : بنسبة 1 ملغ / كغ .
هـ ـ فيتامين بث : المضاد النزيف .
و ـ فيتامين حـ : بنسبة 50 ملغ / كغ .. وهو من مناعة الجسم و مقاومته للأمراض .
7 ـ حبيبات غروية وزيوت طيارة ، تعطيه رائحة وطعماً خاصاً .
8 ـ مواد ملونة تعطيه لونه الجميل .
* * *
الشفاء في العسل :
بعد أن تعرفنا على التركيب الكيماوي للعسل ، و أهمية مركباته للإنسان .. نستطيع أن نخوض في خواصه العلاجية ، مع شيء من الإيجاز، مع شيء من الإيجاز و التبسيط ، ويمكننا أن نجمل ذلك في الملاحظات التالية :
أولاً ـ إن أهم خواص العسل أنه وسط غير صالح لنمو البكتيريات الجرثومية و الفطريات ... لذلك فهو قاتل للجراثيم ، مبيد لها أينما وجد ...
على عكس ما شاع في الولايات المتحدة منذ ثلاثين سنة من أن العسل ينقل الجراثيم ، كما ينقلها الحليب بالتلوث .
و لقد قام طبيب الجراثيم ( ساكيت ) باختبار اثر العسل على الجراثيم ، بالتجربة العلمية .. فزرع جراثيم مختلفة الأمراض في العسل الصافي .. و أخذ يترقب النتائج ..
و كانت دهشته عظيمة .. عندما رأى أن أنواعاً من هذه الجراثيم قد ماتت خلال بضع ساعات .. في حين أن أشدها قوة لم تستطع البقاء حية خلال بضعة أيام !
لقد ماتت طفيليات الزحار ( الديزيتريا) بعد عشر ساعات من زرعها في العسل .. و ماتت جراثيم حمى الأمعاء ( التيفوئيد ) بعد أربع و عشرين ساعة .. أما جراثيم الالتهاب الرئوي .. فقد ماتت في اليوم الرابع .. و هكذا لم تجد الجراثيم في العسل غلا قاتلاً و مبيداً لها !!
كما أن الحفريات التي أجريت في منطقة الجزة بمصر .. دلت على وجود إناء ، فيه عسل ، داخل الهرم ، مضى عليه ما ينوف على ثلاثة آلاف وثلاثمائة عام .. و على الرغم من مرور هذه المدة الطويلة جداً ، فقد ظل العسل محتفظاً ، لم يتطرق إليه الفساد ... بل إنه ظل محتفظاً بخواصه ، لم يتطرق إليه الفساد .. بل إنه ظل محتفظاً حتى بالرائحة المميزة للعسل !!
ثانياً ـ إن العسل الذي يتألف بصورة رئيسة من الغلوكوز( سكر العنب ) يمكن استعماله في كل الاستطبابات المبنية على الخواص العلاجية للغليوكز .. كأمراض الدورة الدموية، و زيادة التوتر و النزيف المعوي ، وقروح المعدة ، و بعض أمراض المعي في الأطفال ، و أمراض معدية مختلفة مثل التيفوس و الحمى القرمزية و الحصبة و غيرها .. بالإضافة إلى أنه علاج ناجح للتسمم بأنواعه .
هذا .. و إن الغلوكوز المدخر في الكبد ( الغلوكوجين ) ليس ذخيرة للطاقة فحسب .. بل إن وجود المستمر ، في خلايا الكبد ، و بنسبة ثابتة تقريباً ، يشير إلى دوره في تحسين و بناء الأنسجة و التمثيل الغذائي .
و لقد استعمل الغليكوز حديثاً ، و على نطاق واسع ، ليزيد من معاونة الكبد للتسمم .
ثالثاً ــ في علاج فقر الدم :
يحتوي العسل على عامل فعال جداً له تأثير كبير على الخضاب الدموي ( الهيموغلوبين ) ولقد جرت دراسات حول هذا الأمر في بعض المصحات السويسرية أكدت التأثير الفعال على خضاب الدم حيث ازدادت قوام الخضاب في الدم من 57% إلى 80%في الأسبوع الأول أي بعد أسبوع واحد من المعالجة بالعسل . كما لوحظت زيادة في وزن الأطفال الذين يتناولون العسل الزيادة في الأطفال الذين لا يعطون عسلاًَ .
رابعاً ــ العسل في شفاء الجروح :
لقد ثبت لدكتور ( كرينتسكي ) أن العسل يسرع في شفاء الجروح .. و علل ذلك المادة التي تنشط نمو الخلايا وانقسامها ( الطبيعي ) .. الأمر الذي يسرع في شفاء الجروح .
و لقد دلت الإحصائيات التي أجريت في عام 1946 على نجاعة العسل في شفاء الجروح .. ذلك أن الدكتور : ( س . سميرنوف) الأستاذ في معهد تومسك الطبي .. استعمل العسل في علاج الجروح المتسببة عن الإصابة بالرصاص في 75 حالة .. فتوصل إلى أن العسل ينشط نمو الأنسجة لدى الجرحى الذين لا تلتئم جروحهم إلا ببطء .
و في ألمانيا يعالج الدكتور ( كرونيتز ) و غيره آلاف الجروح بالعسل و بنجاح، مع عدم الاهتمام بتطهير مسبق، و الجروح المعالجة بهذه الطريقة تمتاز بغزارة افرازاتها إذ ينطرح منها القيح و الجراثيم .
و ينصح الدكتور (بولمان) باستعمال العسل كمضاد جراحي للجروح المفتوحة ... و يعرب عن رضاه التام عن النتائج الطيبة التي توصل إليها في هذا الصدد لأنه لم تحدث التصاقات أو تمزيق أنسجة أو أي تأثير عام ضار ..
خامساً ــ العسل علاج لجهاز التنفس :
استعمل العسل لمعالجة أمراض الجزء العلوي من جهاز التنفس ..و لا سيما ـ التهاب الغشاء المخاطي و تقشره ، و كذلك تقشر الحبال الصوتية .
و تتم المعالجة باستنشاق محلول العسل بالماء الدافئ بنسبة 10%خلال 5 دقائق .
و قد بين الدكتور ( كيزلستين ) أنه من بين 20 حالة عولجت باستنشاق محلول العسل ... فشلت حالتان فقط .. في حين أن الطرق العلاجية الأخرى فشلت فيها جميعاً .. و هي نسبة علية في النجاح كما ترى ..
و لقد كان لقدرة العسل المطهر و احتوائه على الزيوت الطيارة أثر كبير في أن يلجأ معمل ماك (mak ) الألماني إلى إضافة العسل إلى المستحضرات بشكل ملموس .
هذا و يستعمل العسل ممزوجاً بأغذية و عقاقير أخرى كعلاج للزكام .. و قد وجد أن التحسن السريع يحدث باستعمال العسل ممزوجاً بعصير الليمون بنسبة نصف ليمونه في 100غ من العسل .
سادساً ــ العسل وأمراض الرئة :
استعمل ابن سينا العسل لعلاج السل في أطواره الأولى .. كما أن الدكتور ( ن. يورش ) أستاذ الطب في معهد كييف يرى أن العسل يساعد العضوية في كفاحها ضد الإنتانات الرئوية كالسل و خراجات الرئة و التهابات القصبات و غيرها .. و على الرغم من أن البيانات الكثيرة للعلماء تشهد بالنتائج المدهشة للعسل ، في علاج السل .. فإنه لا يوجد دليل على وجود خواص مضادة للسل في العسل .. و لكن من المؤكد أن العسل يزيد من مقاومة الجسم عموماً .. الأمر الذي يساعد على التحكم في العدوى .
سابعاً ــ العسل و أمراض القلب :
عضلة القلب .. التي لا تفتأ باستمرار على حفظ دوران الدم ، و بالتالي تعمل على سلامة الحياة .. لا بد لها من غذاء يقوم بأودها .
و قد تبين أن العسل ، لوفرة ما فيه من ( غلوكوز) ، يقوم بهذا الدور ... و من هنا وجب إدخال العسل في الطعام اليومي لمرض القلب .
ثامناً ــ العسل و أمراض المعدة و الأمعاء :
إن المنطق الأساسي لاستعمال العسل كعلاج لكافة أمراض المعدة و الأمعاء المترافقة بزيادة في الحموضة، هو كون العسل ، غذاء ذا تفاعل قلوي .. يعمل على تعديل الحموضة الزائدة .ففي معالجة قروح المعدة و الأمعاء .. ينصح بأخذ العسل قبل الطعام بساعتين أو بعده بثلاث ساعات ..
و قد تبين أن العسل يقضي على آلام القرح الشديدة ، و على حموضة الجوف ، و القيء .. و يزيد من نسبة( هيموغلوبين) الدم عند المصابين بقرح المعدة و الاثنى عشري .
و لقد أثبتت التجربة اختفاء الحموضة بعد العلاج بشراب العسل .كما أظهر الكشف بأشعة رونتجن ( التصوير الشعاعي ) اختفاء التجويف القرحي في جدار المعدة ، لدى عشرة مصابين بالقرحة من أصل أربعة عشر مريضاً .. و ذلك بعد معالجتهم بشراب العسل ، لمدة أربعة أسابيع .. و هي نسبة ، في الشفاء ،عالية معتبرة .
تاسعاً ــ العسل لأمراض الكبد :
إن كافة الحوادث الاستقلالبية تقع في الكبد تقريباً .. الأمر الذي يدل على الأهمية القصوى لهذا العضو الفعال ..
و قد ثبت بالتجربة .. أن ( الغلوكوز ) الذي هو المادة الرئيسية المكونة للعسل ، يقوم بعمليتين اثنتين :
1 . ينشط عملية التمثيل الغذائي في الكبد .
2 . ينشط الكبد لتكوين الترياق المضاد للبكتريا .. الأمر الذي يؤدي إلى زيادة مقاومة الجسم للعدوى .
كما أنه تبين أن العسل أهمية كبيرة في معالجة التهاب الكبد و الآلام الناتجة عن حصوات الطرق الصفراوية .
عاشراً ــ العسل و أمراض الجهاز العصبي :
إن هذه الخاصة نابعة أيضاً ، من التأثير المسكن للغلوكوز في حالات الصداع ، و الأرق ، و الهيجان العصبي .. و لقد لاحظ الأطباء الذين يستعملون العسل في علاج الأمراض العصبية ، قدرته العالية على إعطاء المفعول المرجو .
حادي عشر ــ العسل للأمراض الجلد و الأرتيكاريا ( الحكة ) :
نشر الباحثون العاملون في عيادة الأمراض الجلدية ، سنة 1945 ، في المعهد الطبي الثاني ، في موسكو .. مقالة عن النجاح في علاج سبعة و عشرين مريضاً ، من المصابين بالدمامل و الخراجات ... ثم شفاؤهم بواسطة استعمال أدهان كمراهم .
و لا يخفى ما للادهان بالعسل ، من أثر في تغذية الجلد ، و إكسابه نضارة و نعومة .
ثاني عشر ــ العسل لأمراض العين :
استعمل الأطباء ، في الماضي ، العسل .. كدواء ممتاز لمعالجة التهاب العيون .. و اليوم .. و بعد أن اكتشف أنواع كثيرة من العقاقير و المضادات الحيوية ، لم يفقد العسل أهميته .. فقد دلت الإحصائيات على جودة العسل في شفاء التهاب الجفون و الملتحمة ، و تقرح القرنية ، و أمراض عينية أخرى .
و من أكثر المتحمسين الاستطباب بمراهم العسل ، الأساتذة الجامعيون في منطقة( أوديسا) في الاتحاد السوفيتي ، و خصوصاً ،الأستاذ الجامعي ( فيشر ) و الدكتور ( ميخائيلوف ) .. حتى إن تطبيب أمراض العين بمراهم العسل انتشر في منطقة ( أوديسا ) كلها .
و قد كتب الدكتور( ع . ك . أوساولكو) مقالاً ضمنه مشاهدته و تجاربه في استعمال العسل لأمراض العين ، و قد أوجز النتائج التي توصل إليها بالنقاط التالية ك
1 ـ يبدي العسل بدون شك تأثيراً ممتازاً على سير مختلف آفات القرنية الالتهابية ، فكل الحالات المعندة على العلاج العادية و التي طبقنا فيها المرهم ذا السواغ العسلي تحسنت بسرعة غريبة . كما أن عدداً من حادثات التهاب القرنية على اختلاف منشئه ، أدى تطبيق العسل صرفاً فيها إلى نتائج طبية .
2 ــ يمكننا أن ننصح باستعمال العسل باستعمال العسل كسواغ من أجل تحضير معظم المراهم العينية باعتبار أن للعسل نفسه تأثيرات ممتازة على سير جميع آفات القرنية .
3 ــ من المؤكد أن ما توصلنا إليه من نتائج يدعوا المؤسسات الصحية كافة و التي تتعاطى طب العيون أن تفتح الباب على مصراعيه لتطبيق العسل على نطاق واسع في معالجة أمراض العيون .
ثالث عشر ــ العسل و مرض السكري:
نشر الدكتور ( دافيدرف ) الروسي عام 1915 خلاصة لأبحاثه في استعمال العسل لمرض السكر ..فبين ما خلاصته أن استعمال العسل لمرض السكر مفيد جداً في الحالات التالية :
1 . كنوع من الحلوى ليس منها ضرر.
2 . كمادة غذائية تضاف إلى نظام المريض الغذائي .. إذ أن تناول العسل ، لا يسعر بعده ، بأي رغبة في تناول أي نوع من الحلوى المحرمة عليه .. و هذا عامل مهم في الوقاية .
3 . كمادة مانعة لوجود مادة ( الأسيتون ) الخطرة في الدم .. إذ أن ظهور ( الأسيتون ) في الدم يحتم استعمال السكريات ، و أتباع نظام أكثر حرية في الغذاء ، على الرغم من مضارها للمريض .. و ذلك للحيلولة دون استمرار وجوده .. و العسل باعتباره مادة سكرية يعمل على الحؤول دون وجوده .
4 . كمادة سكرية .. لا تزيد ، بل على العكس تنقص من إخراج سكر العنب و اطراحه .... و قد تم تفسير ذلك عملياً بعد أن تم اكتشاف ( هرمون ) مشابه ( للأنسولين ) في تركيب العسل الكيميائي .
هذا و قد بين الدكتور ( لوكهيد ) .. الذي كان يعمل في قسم الخمائر بأوتاوا ، عاصمة كندا ، أن بعض الخمائر المقاومة للسكر ، و غير الممرضة للإنسان.. تظل تعيش في العسل .
رابع عشر ــ العسل و اضطرابات طرح البول :
يرى الدكتور ( ريمي شوفان ) أن الفركتوز ( سكر الفواكه ) الذي يحتوي العسل على نسبة عالية منه ـ يسهل الإفراز البولي أكثر من الغلوكوز ( سكر العنب ) ، و أن العسل أفضل من الاثنين معاً ، لما فيه من أحماض عضوية و زيوت طيارة و صباغات نباتية تحمل خواص فيتامينية .
و لئن كثر الجدل حول العامل الفعال الموجود في العسل الذي يؤدي إلى توسيع الأوعية الكلوية و زيادة الإفرازات الكلوي ( الإدرار ) ، إلا أن تأثيره الملحوظ لم ينكره أحد منهم ، حتى إن الدكتور ( ساك ) بين أن إعطاء مئة غرام ثم خمسين غراماً من العسل يومياً أدى إلى تحسين ملموس ، وزوال كل من التعكر البولي و الجراثيم العضوية .
خامس عشر ــ العسل و الأرق و أمراض الجهاز العصبي :
لقد أثبتت المشاهدات السريرية الخواص الدوائية للعسل قي معالجة أمراض الجهاز العصبي فقد بين البروفيسور ( ك . بوغوليبوف) و ( ف . كيسيليفا) نجاح المعالجة بالعسل لمريضين مصابين بداء الرقص ( و هو عبارة عن تقلصات عضلية لا إرادية تؤدي إلى حركات عفوية في الأطراف ) ففي فترة امتدت ثلاث أسابيع أوقفت خلالها كافة المعالجات الأخرى حصل كل من المريضين على نتائج باهرة .. لقد استعادا نومهما الطبيعي وزال الصداع و نقص التهيج و الضعف العام .
سادس عشر : العسل و مرض السرطان :
لقد ثبت لدى العلماء المتخصصين أن مرض السرطان معدوم بين مربي النحل المداومين على العمل بين النحل و لكنهم حاروا في تفسير هذه الزاهرة ..
فمال بعضهم إلى الاعتقاد بأن هذه المناعة ضد مرض السرطان ، لدى مربي النحل .. كردها إلى سم النحل .. الذي يدخل مجرى الدم ، باستمرار ـ نتيجة لما يصابون به من لسع النحل أثناء عملهم .
و مال آخرون إلى الاعتقاد بان هذه المناعة هي نتيجة لما يتناوله مربو النحل من العسل المحتوي على كمية قليلة من الغذاء الملكي ، ذي الفعلية العجيبة ، و كمية أخرى من حبوب اللقاح .
و لقد مال كثير من العلماء إلى الرأي الثاني .. خصوصً بعد ما تم اكتشافه من أن نحل العسل ، يفرز بعض العناصر الكيماوية على حبوب اللقاح ، تمنح انقسام خلاياها .. و ذلك تمهيداً لاختزانها في العيون السداسية إن هذه المواد الكيماوية الغريبة ، التي تحد من انقسام حبوب اللقاح ، و التي يتناولها الإنسان بكميات قليلة جداً مع العسل .. لربما لها أثر كبير في الحد من النمو غير الطبيعي لخلايا جسم الإنسان .. و بالتالي منع الإصابة بمرض السرطان .
و على كل حال .. ما زالت الفكرة مجرد شواهد و ملاحظات .. لم يبت العلم فيها بشيء .. شأنها في ذلك شأن الكثير من الملاحظات التي لم يبت فيها .. و لا يزال مرض السرطان لغزاً يحير الأطباء .. و يجهد الدارسين .
سابع عشر : العسل و الأمراض النسائية :
إقياء الحامل وحالات الغثيان التي تصاب بها أمور أرقت الأطباء ..
لقد أجهدهم إيجاد الدواء المناسب ، حتى أن الطب النفسي قد خاض غمار تطبيب هذه الحالات ، على الرغم من عدم جدواه في ذلك بسب طول مدة المعالجة و غلاء كلفة المادة .
و لقد توصل حديثاً بعض العلماء إلى استعمال حقن وريدية تحتوي عل 40% من محلول العسل ـ الصافي كان لها أثر فعال في الشفاء، هذا و قد تبين أن إدخال العسل في الراتب الغذائي للمرأة الحامل يؤدي دوراً كبيراً في مساعدتها أثناء فترة الحمل .
ثامن عشر ـ العسـل غـذاء مثـالــي :
إن العسل غذاء مثالي لجسم الإنسان ، يقيه الكثير من المتاعب ، التي تجلبها له الأغذية الاصطناعية الأخرى ..
و إن القيمة الغذائية للعسل تكمن في خاصتين اثنتين متوفرتين فيه : 1 . إن العسل غذاء ذو تفاعل قلوي .. يفيد في تطرية و تنعيم جهاز الهضم .. و تعديل شيء من الحموضة الناتجة عن الأغذية الأخرى .
2 . إن العسل يحوي على مضادات البكتريا ( الجراثيم ) .. فهو بذلك يحمس الأسنان من نقص الكالسيوم ،و بالتالي يحول دون النخر .. على نقيض السكاكر الأخرى ، التي تحلل بقاياها بواسطة البكتريا .. الأمر الذي يؤدي إلى تكوين أحماض ، منها اللبن ، الذي يمتص الكالسيوم من الأسنان تدريجياً .. فيحدث النخر فيها .
تاسع عشر ــ العسل غذاء جيد للأطفال و الناشئين :
يعمل على تغذية الطفل و لقد جرب الأثر الفعال للعسل على الأطفال في بعض المصحات السويسرية حيث جرى تقسيم الأطفال إلى ثلاث فئات : قدم للفئة الأولى نظام غذائي اعتيادي و قدم للفئة الثانية النظام السابق نفسه مضافاً إليه العسل و قدم للفئة الثالثة النظام الغذائي نفسه للفئة الأولى مع إضافة أدوية مختلفة عوضاً عن العسل لزيادة الشهية أو لرفع نسبة الخضاب فأعطت الفئة الثانية التي أعطيت عسلاً أحسن النتائج بالنسبة للحالة العامة ، و أعلى زيادة في الوزن و أعلى نسبة لخضاب الدم و يرى الدتور ( زايس ) أن المواد الفعالة في العسل التي تؤثر على قوام الخضاب هي ما يحويه العسل من مواد معدنية كالحديد و النحاس و المنغنيز .
مقال نقدي
هذه الأبيات من قصيدة لابن زيدون.. وهي من أجمل القصائد التي قيلت في الغزل..
وأبن زيدون شاعر اندلسي..كان يعشق أميرة أندلسية أسمها ولادة..
فرق بينهم الوشاة.. فأنشد لها هذه القصيدة..
أضحي التنائي بديلاً من تدانينا
وناب عن طيب لقيانا تجافينـا
ألاَّ و قد حان صُبح لبين صَبَّحنا
حينٌ فقام بنـا للحيـنِ ناعينـا
من مُبلغ المُلبِسينـا بانتزاحهـمُ
حزناً مع الدهر لا يبقى ويُبلينا
أن الزمان الذي مازال يُضحِكنا
أُنساً بقربِهمُ قـد عـاد يُبكِينـا
معاني الأبيات:تكاد تكون الابيات وحدة شعرية لا يخرج فيها الشاعر عن دائرة قلبه المحطم.. وهو هنا يقوم بوصف الحال الحاضر ووصف للماضي.. فيقذف بنا في جو آلامه بوثبة عاطفية تصور لنا حاله وماآل إليه.. لقد أصبح قربه بعداً.. وأصبح الهجر والموت سوءاً في نظره ويود أن يعلم ذاك الذي ألبسه حزناً دائماً ببعده عن حبيبته.. يود أن يعلمه أن ضحكه قد حال إلى بكاء.
العاطفة والأسلوب:إن الميزة التي تبدو في أسلوب ابن زيدون هي (الفن) ..فهو شاعر فني قبل ان يكون حكيماً.. أو غواصاً على المعاني أو وصافاً.. وهذه الخصائص الفنية تتجلى واضحة في الابيات فألفاظها حلوة عذبة تتلقفها الاذن في لين وتحدث في النفس بتأليفها وتنسيقها تناغماً وجرساً يعكس عاطفة الشاعر ويعبر عنها خير تعبير.. ونرى أن أكثر الكلمات تتساند وتستدعي بعضها بعضاً..ولئن كان الشاعر يلجأ إلى الطباق في العاطفة فإنه يلجأإليه في اللفظ أيضاً..لذلك نرى هذه المزاوجة في المعاني والألفاظ مما يعطيها جمال.. ومما يزيد في رجفة الألم هي القافية الممدودة وهذه(النونات الطويلة) والتي تضيف الى جرس القطعة أنيناً موسيقياً حزيناً.
ونجد أن الابيات تشمل على فنون البيان والبديع ولكنها ما كانت لتأتي متكلفة.. بل أحيانا تثبت المعنى وتعطيه نوعا من التجسيم.. كقوله:
أن الزمان الذي مازال يُضحِكنا
أُنساً بقربِهمُ قـد عـاد يُبكِينـا
وبرغم روعة هذه الابيات إلا انه قد عيب عليه ضعف الجرس وثقله على السمع في قوله:
من مُبلغ المُلبِسينا بانتزاحهـمُ
حزناً مع الدهر لا يبقى ويُبلينا
فاستعماله (الملبسين حزن) ثقيل على الاذن في أبيات تحمل معاني غزلية..
كما عيب عليه ان معانيه بسيطة ساذجة ..أكثرها مطروق .. فلا تجدد في التصاوير..
ولكن بعده عن التكلف والصنعة واستخدامه موسيقى جميلة..جعلت الابيات تقع موقع حسن
مسرحية
مسرحية السـيد والخادم"
شخصيات المسرحية
السيد : ويلعب دور الحكواتي بالإضافة إلى دوره
نعمان : شاب
شعبان : شاب
الزوجة : زوجة السيد
جماعةمن الجيران
الحكواتي: كان يا مكان في ماضي الزمان، وسالف العصر والأوان.. فيمدينة القيروان. كان أخوان فقيران يعملان.. في صَهر الحديد، وصُنع الصيجان.. الكبيراسمه نعمان، والصغير اسمه شعبان.. يوماً يعملان.. وشهراً يقعدان.. فضاقت بهما السبلولم يعرفا ماذا يفعلان؟.. فقرر الكبير نعمان مغادرة القيروان. إلى مدينة أخرى تدعىكسروان. ليعمل ويكسب، ويرسل أجره المحتسب إلى أخيه الصغير شعبان، الذي سيبقى فيالبيت يدير شؤونه، وهذا ما كان.
رحلشعبان إلى أن وصل، وبحث حتّى اهتدى إلى رجل غني اشتكى وحكى له وضعه القاسي.. فرقَّقلب الغني فأدخله في خدمته.
الفصل الأول
ـالحكواتي يلعب دور السيد الغني صاحب القصر الريفي.
المكان : ساحة القصر
السيد : اتفقنا على أن تخدم عندي حتّى فصل الربيع وقت تبدأ طيور الوقواق زقزقتها، وبعدهاأنت حر.. تعمل عندي أو لا تعمل فأنت طليق.
نعمان : خادمك موافق ومطيع
السيد : هناك شرط واحد
نعمان : ما هو؟
السيد : في هذه الفترة من يغضب أولاً.. يدفع الأجرة
نعمان : الأجرة؟! لماذا؟ ليس من عادتي أن أُغضب السيد الذي أقوم على خدمته
السيد : ولكن: من عادتي أن أغضب، وأخاف أن أغضب منك لسبب ما فتقع الفأس بالرأس كما تقولالعوام، وأطردك من الخدمة بلا أجر، وحتى أضمن عدم غضبي منك وافق على الشرط إذاً.
نعمان: (على مضض) ولكن ما مقدار الأجر الذي يدفعه من يغضب أولاً؟
السيد : ألف درهم لا زيادة ولا نقصان
نعمان : (بدهشة وفزع) ألف درهم؟!.. ما عساي أن أفعل فيما لو غضبت أنا أولاً؟! من أين ليبهذا المبلغ يا سيدي؟
السيد مراوغاً) هوّن عليك أيها الخادم. الحل معقود عليك، والمال موجود عندي
نعمان : لم أفهم يا سيدي؟
السيد : (بتودد كاذب) النية يا رجل.. النية في العمل فلا تغضب، ولا أغضب
نعمان : (يلح) يا سيدي إذا لا قدّر الله وغضبت أنت، فأنت قادر على دفع المبلغ.. لكن ياسيدي لو غضبت أنا؟..
السيد : لماذا تصر على أنك ستغضب؟..
نعمان يكرر) أقول لو غضبت يا سيدي.. فمن أين لي بالمبلغ؟
السيد : لنقل أنك ستعمل عندي بلا أجر سنوات.. لنقل خمس سنوات، وبدوري أوفر لك الطعاموالسكن واللباس وبالمجّان.
نعمان : (بقلق وبعد لحظة تفكير) ولكن يا سيدي.. هناك في المدينة من ينتظرني.. أخي وأسرتيوهم في حاجة ماسة إلى المال.. فماذا لو غضبت؟.. ماذا سأقول لهم؟
السيد : هذا شرط العمل عندي ولا أتنازل عنه ولك حرية الاختيار
نعمان : (بعد لحظة تفكير).. موافق وأمري لله
السيد : لنوقّع العقد (يخرج ورقة من جيب سترته)
العقدجاهز.. وقّع هنا وأنا أوقّع هنا.. (يشير إلى مكان التوقيع على الورقة.. يوقّعانالعقد على نسختين)
الحكواتي : وبالفعل هذا ما جرى وحصل بالتّمام. وفي اليومالتالي أرسل السيد خادمه إلى الحقل وقال لـه: اذهب وخذ معك المنجل وابدأ الحصادطيلة وجود الضوء.
جهدنعمان طيلة النهار، وهو يحصد بجد ونشاط وإتقان، وفي المساء عاد مثل كل الفلاحين إلىمنزل سيده للنوم والراحة.
السيد : لماذا رجعت مبكراً؟
نعمان : المساء جاء، والشمس غابت يا سيدي.. العمال والفلاحون عادوا جميعاً!
السيد : حتّى لو غابت الشمس وحلّ الليل.. ضوء القمر موجود وله سحر الشمس وفعلها.. أمّا منعاد من العمال أو الفلاحين فلا دخل لنا بهم.
نعمان : (يسأل) أليس من حقي أن أرتاح يا سيدي؟
السيد : ولم لا.. للراحة أهمية فهي تعيد للجسم نشاطه.. ولكن العمل في هذه الأوقات أهمبكثير لأن ضوء القمر في هذا الشهر بالذات فرصة لا تعوض، ونحن بأمس الحاجة إلى نورهفي مثل هذه الأوقات.. هيا إلى العمل.. هيا
نعمان: (بامتعاض) ولكن يا سيدي أعمل وحدي.. ولا يوجد من يساعدني والحصاد كثير؟
السيد : يبدو أن التذمر بدأ يسري إليك.. هل أنت غاضب؟
نعمان كالملسوع ينتفض) لا.. لا يا سيدي لست غاضباً، وهل يغضب الخادم من سيده؟
السيد : إذن أسرع وعد إلى الحقل.. (الخادم يخرج مسرعاً..)
ـعودة إلى الحكواتي
الحكواتي : وبقي يحصد حتّى الصباح.. لكن التعب والجوع أخذا منه كلمأخذ فارتمى على العشب يبكي ويندب حظه، ويلعن سيده والساعة التي جاء بها إلى منزله،وعمل في خدمته.. في الحال ظهر السيد الذي كان يراقب نعمان، وينصت إلى حديثه..
السيد ببرود) سمعت ما كنت تقوله عني.. الحق معك أليس كذلك؟
نعمان : (بانفعال وقد ضاقت عليه نفسه) نعم ولست نادماً
السيد : إذاًَ.. أنت غاضب؟
نعمان باحتجاج) نعم.. وأي حمار هذا، له القدرة على تحمل أفعالك؟!..
السيد : أنت.. ومن أحبَّ العمل عندي
نعمان : إلا أنا.. أرفض يا سيدي أن أكون حماراً
السيد : إذاً.. العقد بيننا صريح وواضح.. إما أن تدفع لي ألف درهم أو تعمل لدي بلا أجرمدة خمس سنوات ما رأيك؟
نعمان : سأذهب من فوري إلى أخي وأحضره ليعمل في خدمتك بدلاً عني.
السيد : موافق.. بالتأكيد لن تتأخر
نعمان : شهر ولا أزيد
السيد : موافق.. لا تنس العقد الذي بيننا.. القضاء بيننا إذا تأخرت أو هربت.
الحكواتي : عاد نعمان إلى أخيه شعبان فارغ اليدين يحمل لأخيه الخيبةوعقد الخدمة.. ثمّ قصّ على أخيه ما جرى له وما كان.. فقال له أخوه: لا عليك.. أناسأقوم بالمهمة بدلاً منك.. فقط عليك أن تحل مكاني في البيت.. وهكذا كان
الفصل الثاني
السيد : إعلم أنك مدين لي بألف درهم أو بالعمل عندي خمس سنوات بدلاً عن أخيك
شعبان يبتسم براحة).. ولهذا أتيت وأتمنى منحي شرف الخدمة عندك طول العمر وبالمجان..
السيد بطمع) بالمجان؟ لا.. لا أرغب أن تفني عمرك في خدمتي.
شعبان : وحتى لا تشعر بالإحراج لا مانع عندي من أن نلعب اللعبة ذاتها
السيد يتجاهل) عن أية لعبة تتحدث؟
شعبان : لعبة الغضب
السيد بخبث) لعبة الغضب؟.. هل توجد لعبة اسمها لعبة الغضب؟
شعبان : اللعبة التي اخترعتها أنت، ولعبتها مع أخي نعمان.. هل نسيت؟
السيد يتصنع الضحك) أتسمّيها لعبة! إنه شرط بيني وبينه.. مسكين نعمان كان سريع الغضب.. كنت أخاف على نفسي من الغضب حتّى لا أخسر الشرط.. فخسره قبلي.
شعبان : ما رأيك لو نلعبها؟.
السيد بمكر) نعم.. الشروط نفسها، وحتى الربيع القادم وقت زقزقة طيور الوقواق.
رائع!.. لكن أخاف عليك أن تغضب أنت أولاً
شعبان بذكاء) ألفا درهم.. كفيلة بأن تنسيني الغضب
السيد : بل قل خمس سنوات على خمسٍ يصبح المجموع عشراً تقضيها في خدمتي بلا مقابل
شعبان : وأنا موافق
السيد : أنت متفائل جداً
شعبان بحنكة) وحريص جداً على خدمة سيدي وعدم إغضابه
السيد يُخرج العقد) وقّع هنا، وأنا أوقع هنا
(يوقعان العقد على نسختين، ويأخذ كل واحد نسخة)
الحكواتي : وهكذا دخل الأخر الأصغر شعبان في خدمة السيد.. وفي صباحاليوم التالي، وبعد أن ارتفعت الشمس وتوسطت السماء كان الخادم ما يزال نائماً..
)الخادم نائم بعمق وشخيره يملأ المكان.. يدخل السيد والانفعال بادٍعليه).
السيد يدفعه بيده) هيه.. هيا.. هيا انهض!.. النهار انتصف وأنت نائم؟!..
)يهزهبنفور) قلت لك انهض وبسرعة يا آدمي.. الحصَّادون أنهوا الحصاد منذ شهر وحصادنا علىحاله، والشتاء على الأبواب..
شعبان ينهض بتثاقل والنعاس ملء عينيه).. لماذا تصرخ؟
السيد بارتباك) أنا أصرخ!. لا (يتحدث بلطف) فقط أردت أن أقول لك حان وقت العمل.
شعبان : إذاً أنت لست غاضباً؟
السيد : أعوذ بالله.. أنا أغضب؟!.. لا. لا.
شعبان : حسبت أنك غاضب.. يلعن الشيطان.. إن بعض الظن إثم.. آسف يا سيدي
)يرتدي ثيابه بتثاقل)
السيد : (تصطك أسنانه ويعض شفتيه).. ارتدِ ثيابك بسرعة الوقت يمر سدى.
شعبان ببرودة) هل أنت غاضب؟
السيد يعض إصبعه) أخ.. أنا..! وهل يغضب السادة..
شعبان : حسبت أنك غاضب.. إن بعض الظن إثم.. آسف يا سيدي
السيد : معقول؟!.. الشمس بدأت تترك منتصف النهار!..
شعبان : أنت تقول ذلك
السيد : نعم.. انظر لترَ؟
شعبان يرفع رأسه وينظر نحو الشمس) أوه.. معك حق.. نحن في وقت الغداء أليس كذلك؟
السيد يعض على شفتيه).. نعم
شعبان : ألا ترى معي يا سيدي أن البدء بالعمل الآن غير مجدٍ؟
السيد : لا. إنه أصلح الأوقات
شعبان : الوقت غداء، والجميع يتناولون الطعام الآن.. لنأكل يا سيدي
(السيد يبتعد ويدير ظهره لكي لا يظهر انزعاجه للخادم)
شعبان : (يتناول كسرة خبز يابس وبصلة يابسة وكوز ماء ويبدأ طعامه)
تفضليا سيدي.. قليل من الخبز اليابس مع البصل يقوي الجسم ويدفع الغضب..
(يقربالبصل من وجه السيد)..
قضمةواحدة كفيلة بإزالة التوتر
السيد بنفور وحدّة) شكراً.. أبعده عني لا أطيق رائحته ولا أستسيغ طعمه فأنا أكرهالبصل
شعبان ببرودة أعصاب) وتكره نعمة البصل وهي من نعم الله يا سيدي؟.. إذاً أنت غاضب؟
السيد يتماسك).. لا. لا. وهل أغضب من نِعم الله علينا
شعبان وهو يتناول كوب الماء) حسبت ذلك.. (يشرب).. الحمد لله
(يدعولله) اللهم احفظها من الزوال ومن يستأثر بها من أولاد الحرام
(ينظرنحو السيد) أنت تعلم يا سيدي إني عامل وأقوم على خدمتك.
السيد يهز رأسه ولا يرد).
شعبان تابعاً وبسخرية) والعامل النشيط يا سيدي يجب أن يصيب قسطاً من الراحة، وخاصةبعد وجبة دسمة لا سيما وأن البصل يخفف الضغط ويهدأ الأعصاب ويثقل الجسم ويرخيه.
)يتثاءب ثمّ يستلقي ويغط في سبات)
الحكواتي : نام صاحبنا حتّى المساء.. وكذلك كرر في اليوم التالي مافعله في اليوم الأول.. وهكذا ظل على هذه الحالة لشهر ويزيد، والسيد يزداد غيظاًوارتباكاً وخوفاً على رزقه، فجميع حقول البلدة حصدها أهلها، إلا حقوله التي بقيتعلى حالها.. فماذا يفعل؟.. هل يغضب ويطرد الخادم ويخسر الرهان؟ أم يستمر في اللعبةحتّى الربيع وقت زقزقة طيور الوقواق، وأيام الشتاء طويلة، ولا يعرف متى تنتهيولصالح من؟ وعلى هذه الشاكلة استمرت الأمور إلى أن..
)يدخلبعض الجيران في حالة من التوتر)
جارأول : لقد جنّ خادمك يا جار!..
جارثان : إنه يذبح الخراف بلا رحمة!
امرأةأولى: خروف يلي الآخر!..
امرأةثانية: نعجة تلو الأخرى!..
جارثان : ودخل خمّ الدجاج الحبشي!
جارأول : (متابعاً) ولا يفرغ منه حتّى ينتقل إلى قنّ الدجاج البلدي!
جارثان : ومن ثمّ البط والإوز والأرانب حتّى يهلكها جميعها.
السيد يلطم على وجهه) يا للمصيبة؟!.. من أجل ضيف واحد دعوناه لمأدبتنا يفعل خادمنا هذاالفعل بنا..؟!
(يدخلالخادم شعبان وبيده السكين وحالة من النشوة بادية عليه)
شعبان كأنه منتصر) فعلت كما أمرت يا سيدي.. أقمت عليها الحد جميعاً
السيد بذهول يشير إلى السكين).. ولم يبق منها على قيد الحياة شيء؟!..
شعبان : كن مطمئناً يا سيدي.. اخرج واختر الذبيحة المناسبة لضيفك من خراف ونعاج وطيور
السيد بحدّة وانفعال) خربت بيتي!!.. ليت الأرض تنشق وتبتلعك
شعبان ببرود) أنت من قال لي: اذهب واختر الذبيحة التي تعجبك..
صراحةيا سيدي جميعها أعجبتني، الخراف سمينة وكذا النعاج والطير فماذا أختار لضيفك؟ذبحتها جميعاً وتركت لك حرية الاختيار.
السيد يعض على شفتيه بألم).. أحمق
شعبان ببرود) هل أنت غاضب يا سيدي؟
السيد يحاول أن يكون متماسكاً).. لا. لا. إنما أثلجت صدري
شعبان مقاطعاً) لو أدري يا سيدي أنَّ هذا الفعل يدخل السرور إلى صدرك لفعلت ذلك منذزمن.. على كل حال يا سيدي الأيام القادمة كفيلة بأن تكشف لك مقدار المحبة والمسرَّةالتي سأجهد لكي أوفرها لك.
السيد بفزع) أنت؟!..
الحكواتي:
واستمرت الحال هكذا، وضاق السيد بأفعال خادمه فلا يمر يوم إلا وهناكحدث أو مشكلة ما يسببها حتّى جاء يوم قرر فيه السيد التخلّص من خادمه بأية طريقةشرط أن لا يخسر الرهان.
السيد وهو يشبك أصابعه ببعضها) الشتاء ما زال في بدايته، والربيع بعيد وطيور الوقواقمهاجرة، وأفعال الخادم ومشاكله تتعاظم، وقد يربح الرهان قبل أن تنقضي المدة.. آه لمتعد لي قدرة على تحمل أفعاله.. فماذا أفعل؟..
)يفكرفترة وجيزة)
وجدتها!.. نعم وجدتها.. سوف أصطحب زوجتي معي إلى الغابة، وآمرها أنتتسلق شجرة عالية وتزقزق مثل طير الوقواق ثمّ أدعو الخادم شعبان للصيد في الغابة،وعندها تنتهي اللعبة.
الفصل الثالث
المكان الغابة:
)الخادم والسيد في الغابة يصطادان.. أصوات الطيور والعصافير تملأالمكان.. أحد الأصوات ينفرد بين الفترة والأخرى..)
السيد للخادم) اسمع
شعبان يثبت في مكانه وينصت فترة).. ماذا أسمع ؟
السيد : صوت الوقواق
شعبان : الأصوات بدأت تختلط عليك ولم تعد تستطيع التفريق بينها
)بودمصطنع) اسمع يا شعبان رقة هذه الزقزقة.. زقزقة أي طير جميل يا ترى؟
شعبان يتجاهل عن قصد).. قد يكون صوت بومة حزينة يا سيدي؟
السيد بانفعال).. البوم ينعق ولا يزقزق يا جاهل
شعبان ببرود) وما يضير سيدي إن كان الصوت زقزقة أم نعيقاً؟
السيد : الصياد الماهر هو الوحيد القادر على تمييز الأصوات لكي يختار صيده بنجاح
)يعودالصوت ثانية وبأقوى)
شعبان : الصوت قادم من تلك الشجرة..
)يشيرإلى الشجرة ثمّ يصوِّب البندقية اتجاهها)..
السيد بفزع) توقف.. توقف يا أبله.. إنه صوتها
شعبان : صوت من؟
السيد بخوف) صوت زوجتي..!
)يعودالصوت ثانية وبشكل أقوى)
شعبان : لكن صوت زوجتك قبيح.. (يصوِّب البندقية)..
السيد بفزع) اسمع يا شعبان.. اسمع..؟! (يعود الصوت