السلام عليكم
هلا بكم يابنوتات وستات عالم حواء
اكيد اكثرنا نحب السمك و عارفين فوائده..
بس ...اغلبنا نواجه زفارة السمك وهالشي ينفر كثير منه ..خصوصا الاطفال
فعشان كذا نزلت هالموضوع عشان يجمعنا جميعا لنتناقش ونتحاور ونسرد تجاربنا
عن كل مايتعلق بالسمك وطبخه ومشاكله ..
فأنا هطرح كذا نقطه فمنها ****لله هينطلق الموضوع والباقي عليكم
فالموضوع منكم واليكم ...و****لله الكل يستفيد
** من فين تشترون السمك ؟؟
** ايش نوع السمك الي تستخدمونه ؟؟
**طريقة تنظيفكم للسمك ؟؟
** طريقة حفظه بالفريزر ؟؟
** طبخات السمك المجربه ..
** طريقة غلي السمك
**شوي السمك بالفرن
**فيلهات السمك
**وش تقدمون مع السمك ؟؟
**كيف نرغب الاطفال بأكل السمك ؟
** بعد طبخ السمك كيف تتخلصون من ريحته في اليبت والمواعين ؟
أممممممممم هذي النقاط الي احضرتني حاليا ...****لله الموضوع يلقى تفاعل
و****لله كل وحده منا تستفيد من تجارب الثانيه ...
و حيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااكم
روزه حمراا @rozh_hmraa
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شمس حواء
•
نشتريه من سوق السمك. ٢- نستخدم كذا نوع ويعتمد على الموسم تعرفين انواع السمك لها مواسم -بس غالباً نحاول نوفر الفيليه كنعد مع الانواع الثانيه اللي تجيبها عشان الصغار تخافين - طريقة تنظيفي قبل اغسله ارش فوقه ملح خشن لازم خشن يطير الزفر بس اخليه ٥دقايق فقط عشان ماينشفه جربي. وبتبعية لي بعدين اغسليه ونظفيه زززين - كيف افرزنه عالطول بالفريزر بدون تنظيف لانه لو نظفتي وغسلتيه يخررررب عليك انتبهي - بقولك نصيحه من خلال تجاربي مع السمك آبعدي الليمون عن تتبيلتة السمك خصوصا اذا كان مقلي او مشوي لانه ينشفه ويعطيك احساس انه مو فرش حتى لو انك توك شاريته صيد اليوم هذي اهم نقطه بعد الملح الخشن / وسلامتك اذا ذكرت شي برجع اكتبه
** من فين تشترون السمك ؟؟ سوق السمك (عايشه في ابوظبي ) او سلمون من كارفور
** ايش نوع السمك الي تستخدمونه ؟؟ ( بوري ودنيس وموسى وسردين وسبريم طبعا بموت فيه )
**طريقة تنظيفكم للسمك ؟؟ في السوق بينظفوه وانا بعيد عليه طبعا في البيت وبنضف سلسه الظهر اللى بتكون من ناحيه البطن بفرشاه اسنان مخصوصه ليه
** طريقة حفظه بالفريزر ؟؟ بعد ما بنضفه بفرزنه عالطول مش عارفه اخاف احفظه من غير تنظيف يخرب
** طبخات السمك المجربه .. المقلي والسنجاري ( هكتب لكم طريقته ) والسلمون في الفرن بس ملح وفلفل وليمون
** طريقة غلي السمك بغليه لو هعمل شوربه بيضا وده انى بحط حته زبده صغيره وفص مستكه وحبهان وبعدين احط السمك واحط ميه يادوب تغطيه مع ورق لاورا وملح وفلفل
**شوي السمك بالفرن أحبه جدا بس في السوق مش بحبه في البيت
**فيلهات السمك السلمون احلى فيليه
**وش تقدمون مع السمك ؟؟ سلطه طحينه - باذنجان متبل بالثوم - جرجير - مخلل
**كيف نرغب الاطفال بأكل السمك ؟ مش عارفه أدعيلي ربنا يرزقنى بطفل وانا ابقى اقولك
** بعد طبخ السمك كيف تتخلصون من ريحته في اليبت والمواعين ؟ في البيت عن طريق الفواحه وطبعا زيوت البودى شوب تحفه وبتثبت في البيت اما المواعين بغسلها كويس جدا وبس
سمك السنجاري
السمك السنجاري
1 كيلو سمك نظيف ومقشر – كمون – ثوم – ملح – فلفل- نصف كوب ماء – ربع كوب زيت ذره – 1 بطاطسايه مقطعه حلقات – قرن فلفل رومي واحد بارد وواحد حار ويقطع حلقات صغيره – ربع كوب ليمون – طماطم حلقات رفيعه
يتبل السمك بالكمون والثوم والملح والفلفل ويترك 4 ساعات ثم يرص السمك في صينيه ويضاف اليه ربع كوب الماء ثم ربع كوب الزيت ثم البطاطس والفلفل وربع كوب الليمون وحلقات البطاطس مع مرعاه تنسيق الصينيه بشكل مرتب ثم توضع على النار لتغلي لمده 5 دقائق ثم توضع في الفرن حتى تمام السواء .
** ايش نوع السمك الي تستخدمونه ؟؟ ( بوري ودنيس وموسى وسردين وسبريم طبعا بموت فيه )
**طريقة تنظيفكم للسمك ؟؟ في السوق بينظفوه وانا بعيد عليه طبعا في البيت وبنضف سلسه الظهر اللى بتكون من ناحيه البطن بفرشاه اسنان مخصوصه ليه
** طريقة حفظه بالفريزر ؟؟ بعد ما بنضفه بفرزنه عالطول مش عارفه اخاف احفظه من غير تنظيف يخرب
** طبخات السمك المجربه .. المقلي والسنجاري ( هكتب لكم طريقته ) والسلمون في الفرن بس ملح وفلفل وليمون
** طريقة غلي السمك بغليه لو هعمل شوربه بيضا وده انى بحط حته زبده صغيره وفص مستكه وحبهان وبعدين احط السمك واحط ميه يادوب تغطيه مع ورق لاورا وملح وفلفل
**شوي السمك بالفرن أحبه جدا بس في السوق مش بحبه في البيت
**فيلهات السمك السلمون احلى فيليه
**وش تقدمون مع السمك ؟؟ سلطه طحينه - باذنجان متبل بالثوم - جرجير - مخلل
**كيف نرغب الاطفال بأكل السمك ؟ مش عارفه أدعيلي ربنا يرزقنى بطفل وانا ابقى اقولك
** بعد طبخ السمك كيف تتخلصون من ريحته في اليبت والمواعين ؟ في البيت عن طريق الفواحه وطبعا زيوت البودى شوب تحفه وبتثبت في البيت اما المواعين بغسلها كويس جدا وبس
سمك السنجاري
السمك السنجاري
1 كيلو سمك نظيف ومقشر – كمون – ثوم – ملح – فلفل- نصف كوب ماء – ربع كوب زيت ذره – 1 بطاطسايه مقطعه حلقات – قرن فلفل رومي واحد بارد وواحد حار ويقطع حلقات صغيره – ربع كوب ليمون – طماطم حلقات رفيعه
يتبل السمك بالكمون والثوم والملح والفلفل ويترك 4 ساعات ثم يرص السمك في صينيه ويضاف اليه ربع كوب الماء ثم ربع كوب الزيت ثم البطاطس والفلفل وربع كوب الليمون وحلقات البطاطس مع مرعاه تنسيق الصينيه بشكل مرتب ثم توضع على النار لتغلي لمده 5 دقائق ثم توضع في الفرن حتى تمام السواء .
اول مشاركه هلابك اختي ( شمس حواء )
اختي ..(مصريه رقيقه ) ..السمك يتفرزن على طول من غير ماتلمسه مويه ولا ايدينك لانه هيتغير عليك بسرعه
اختي ..(مصريه رقيقه ) ..السمك يتفرزن على طول من غير ماتلمسه مويه ولا ايدينك لانه هيتغير عليك بسرعه
اول مشاركه هلابك اختي ( شمس حواء ) اختي ..(مصريه رقيقه ) ..السمك يتفرزن على طول من غير ماتلمسه مويه ولا ايدينك لانه هيتغير عليك بسرعهاول مشاركه هلابك اختي ( شمس حواء ) اختي ..(مصريه رقيقه ) ..السمك يتفرزن على طول من غير ماتلمسه...
** من فين تشترون السمك ؟؟
من محل قريب منا ويوفره طازج .. بحكم أنها سكان الرياض ماعندهم بحر
** ايش نوع السمك الي تستخدمونه ؟؟
كنعد وهامور وموسى
**طريقة تنظيفكم للسمك ؟؟
ادعكها بالملح والفلفل ... وفص ثوم ... وهذي الطريقة أخذتها من النت تريحك الزفر وتخخف الريحه
من جربتها معاد تركتها
** طريقة حفظه بالفريزر ؟؟
أقسمها حسب الأستخدام ...
وكل قسم ألفه بالقصدير واحكم الأغلاق ثم أربط علية نيلون .. وبعدين بعلبة مخصصتها لسمك لها غطاء ...
ويكون بالفريزر فحم ... حتى يمتص الرائحة ..
** طبخات السمك المجربه ..
المقلي ...بالفرن ..
**شوي السمك بالفرن
أن شاء الله أكتبلك الطريقة بالقريب لانه هي بكتاب وهو بعيد عني<<<< لاتعليق على الكسل
**فيلهات السمك
الهامور
**وش تقدمون مع السمك ؟؟
الرز .. البطاطس المقلي .. سلطات الخضار ..
وما أقدم معه أي منتج لبني .. لانهسمعت من شخص موثق أنهم أثبتوا أنه تناول السمك مع المنتجات البنية بيسبب البرص
**كيف نرغب الاطفال بأكل السمك ؟
لا لا لا لا لا لا لا السؤال كيف ترغبون الأطفال بالأكل:hahaha:
** بعد طبخ السمك كيف تتخلصون من ريحته في اليبت والمواعين ؟
حطي فحم على النار .. وقت الشغل ..
ووقت الطبخ لاتنسين قفلي باب المطبخ
وأن شاء الله لي رجعه مع الوصفه
من محل قريب منا ويوفره طازج .. بحكم أنها سكان الرياض ماعندهم بحر
** ايش نوع السمك الي تستخدمونه ؟؟
كنعد وهامور وموسى
**طريقة تنظيفكم للسمك ؟؟
ادعكها بالملح والفلفل ... وفص ثوم ... وهذي الطريقة أخذتها من النت تريحك الزفر وتخخف الريحه
من جربتها معاد تركتها
** طريقة حفظه بالفريزر ؟؟
أقسمها حسب الأستخدام ...
وكل قسم ألفه بالقصدير واحكم الأغلاق ثم أربط علية نيلون .. وبعدين بعلبة مخصصتها لسمك لها غطاء ...
ويكون بالفريزر فحم ... حتى يمتص الرائحة ..
** طبخات السمك المجربه ..
المقلي ...بالفرن ..
**شوي السمك بالفرن
أن شاء الله أكتبلك الطريقة بالقريب لانه هي بكتاب وهو بعيد عني<<<< لاتعليق على الكسل
**فيلهات السمك
الهامور
**وش تقدمون مع السمك ؟؟
الرز .. البطاطس المقلي .. سلطات الخضار ..
وما أقدم معه أي منتج لبني .. لانهسمعت من شخص موثق أنهم أثبتوا أنه تناول السمك مع المنتجات البنية بيسبب البرص
**كيف نرغب الاطفال بأكل السمك ؟
لا لا لا لا لا لا لا السؤال كيف ترغبون الأطفال بالأكل:hahaha:
** بعد طبخ السمك كيف تتخلصون من ريحته في اليبت والمواعين ؟
حطي فحم على النار .. وقت الشغل ..
ووقت الطبخ لاتنسين قفلي باب المطبخ
وأن شاء الله لي رجعه مع الوصفه
صينية السمك امي مرررررت تضيف فيها قمر الدين ومرات زبيب اوشوية سكر وانا اموت في السمك بسالها عن الوصفه و***** الله انزلها
الصفحة الأخيرة