مقادير البليلة2 كوب حمص مسلوق
1ليمونة
1 فص ثوم
1/2كوب زيت زيتون
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة كمون ناعم
طريقة تحضير البليلة1-في وعاء يوضع الحمص ويغمر بالماء ويوضع على النار الى ان تغلي الماء .
2-نعصر الليمونة
3-ندق الثوم جيدا نضعه في وعاء ونضيف فوقه الملح والكمون وعصير الليمون ونخلط جميع المكونات جيدا .
4-نصفي الحمص من الماء ونضيفه الى خلطة الثوم والملح وعصير اليمون والكمون ونخلطهم جيدا .
5-نسكب البليلة في كؤوس فخارية مع اضافة زيت الزيتون على الوجه ورشه كمون للتزيين وتكون جاهزة للتقديم.