وراء النهر :

هلا والله اخت مياسين واسفة على التأخير لان توني دخلت بالنسبة للدقيق اخذ الابيض اللي من كولز والصور ماتنسخ عندي والا كان بحثت وعرضتها المقادير في الخلاط (بيضة /نصف فنجان زيت /نصف ملعقة ملح /واحد وربع كأس ماء) نخلطها بعدين نصبها على 4 اكواب دقيق وممكن اذا تبينها بر تخلطين ابيض وبر بعدين تعجنيها بيدك مثل الفطاير وتتركيها ترتاح نصف ساعة وبعدين تبدين شغل وممكن تسوين اشكالها مثلثات تصير سنبوسة ومربعات تصير بف وازيدك من الشعر بيت اجمع بقايا العجين واتركها ترتاح بعدين افردها واقطعها معينات صغيرة وتطلع جبنية اعطيها العيال عشان ماارميها .. ملاحظة مهمة ..(ممكن تاخذين شريحة بف باستري صغيرة وتخلطيها بالخلاط مع كأس مويه وتعجنين عليها كمية دقيق حتى تتماسك وتصير ولا اروع بف )..بالله اذا طبقتها واعجبتك اديني خبر وادعيلي .واذا ماضبطت سامحيني وخيرها بغيرها .. الله يعطيه العافية خليه يكثر من شرب الموية ويقلل من اللحوم والبقول لانه من الممكن ان يكون زيادة الاملاح واليوريك بالدم (النقرس)لاسمح الله وترى عادي اذا طلع هو لكن لازم يشرب لترين ماء باليوم .. ]كتبته فوق لمياسين لكن عند القلي سخني الزيت بالتدريج لاترفعين عليه بسرعة وتقلين فتنحرق لكن بالتدريج واذا صار حار اقليها وعلى طول قلبيها عشان تصير عليها فقاعات وتصير مقرمشة وماتشرب زيت .. [/COLOR] ايوه نسيتيني ..:44: حياك الله والشهر مبارك عليك وعلى الجميع ..

هلا والله اخت مياسين واسفة على التأخير لان توني دخلت بالنسبة للدقيق اخذ الابيض اللي من كولز...