# عقد لؤلؤ #
•
ما شاء الله وكل عام وانتي بخير
جبت ملفوف (كرنب)وحطيته في الفريزر كم يوم وبعدين خرجته ولما ذاب الثلج عنه قطعته بكل سهوله لمربعات وحطيته في علبه بلاستيك وعلى الفريزر
جبت كنافه وفرمتها وعلى الفريزر
خلطت قرفه وكاكاو بودره وسكر وذره فانيلا للسينامون وجبل القرفه
تسلمين اخت ىعلى الطرح بس عندى اسئلة انا مرة جربت ابشر الجزر واسود علي ياترى شو السبب؟؟؟؟ هل انتى سلقتييه ؟؟؟؟؟
ماعليج امر اريد مقدار السكر والقرفة لانى مرات لما اعمل السينابون يكون الطعم مضبووط ومرات يكون السكر طاغي والقرفة كثثير ومرات القرفة من كثرها اللى ياكل السينابون يقلي انه نفس الرمل وانها مب حلوة فياليت لو عندج مقدار معين للقرفة والسكر واريد اعرف هل احفظه بالفريزر ؟؟ ولا الثلاجة؟؟؟؟
بخصوص الكنافة انا اللى شفته يعني انتى قطعتييها بيدك وفرزنتييها مرة ثانيه ولا كيف؟؟؟؟
بخصوص الكرنبب انتى ماسلقتييه هل بتحطيين الحشوة وعلطول على الطبخ بدون سلق لانى انا اسلقه مع ملح وفلفل اسود انا شفتك حاطاه بالفريزر وقطعتييه مربعات وخلاص ممكن اختى التفاصيل بعد ماتطعلينه من الفريزر شو اتسوين هل تخلين الثلج يروح عنه واتحشينه وعلى الغاز علطول ولا تسلقينه كونج ماسلقتيه قبل؟؟
ونجي دحين للكشنة صورتها بالخطوات عشان تكون واضحه اكثر جهزي بصل وطماطم وقرون فلفل حار(حسب الرغبه) وقطعيهم ارباع ونحطهم في قدر كبير يساعهم كلهم اول البصل ثم الطماطم والفلفل ثم الصلصله انا حطيت بدل الصلصله العاديه هالشي صلصه مع حبات طماطم معلبه لانها اكثر فايده من الصلصه العاديه وتعطي طعم ألذ هنا لمن اضفت علبتين الصلصه شوفو حبات الطماطم مقشره نضيف زيت ونحطها على النار تكون عاليه في البدايه لين تبدأ تغلي نغطيها ونرخي النار ونتركها ساعه حتى تذبل الطماطم والبصل وتكون بهالشكل نتركها تبرد تماما يتبعونجي دحين للكشنة صورتها بالخطوات عشان تكون واضحه اكثر جهزي بصل وطماطم وقرون فلفل حار(حسب...
عندى اهنا سؤال بعد بخصوص الكشنة هذي معناته لما نعمل الكبسات مانسوي بصل في البدايه ولا شي ؟؟
يعني اللهم اطلع من الفريزر وهو مجمد واحطه في قدر لين يفكواحط فيه الدجاج واضيفله ماي وبهارات وملح وبعدها اطب الماي لما الخليط يغلي والدجاج يستوي ولا شلون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ان شا ءالله مااكون ثقلت عليج بس فعلا حمستييني
يعني اللهم اطلع من الفريزر وهو مجمد واحطه في قدر لين يفكواحط فيه الدجاج واضيفله ماي وبهارات وملح وبعدها اطب الماي لما الخليط يغلي والدجاج يستوي ولا شلون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ان شا ءالله مااكون ثقلت عليج بس فعلا حمستييني
الصفحة الأخيرة