تجهيزات المقاهي

المعدات الرئيسية للمقهى هي العمود الفقري للمشروع , لهذا علينا اختيارها بعناية فائقة والاهتمام بجودة المنتج والخدمة
لكن ما هي تلك المعدات الرئيسية وما هي المعدات المساندة للمشروع :-
• القسم الأول / المعدات الرئيسية
ماكينة الاسبريسو– Espresso Machine

مختلفة الحجم والمقاس وياتي منها صمام واحد واكثر , يتم تحديد الحجم بناء على مساحة المكان والانتاج اليومي .
يعتقد البعض انها تقوم بانتاج جميع المشروبات المختلفة من القهوة وهذا خطأ شائع ,هي فقط تنتج فنجان إسبريسو ومن خلاله يتم تحضير باقي المنتجات ك / الكايتشينو ..ميكاتو .. لاتيه وغيرها من الأصناف

مطحنة البن – Coffee Grinder


هي مكملة لماكينة الإسبريسو حيث تقوم بطحن البن بدرجة ونعومة معينة ومن ثم يتم استخدام البن المطحون من خلال ماكينة اللإسبريسو.

صانع الثلج Ice Maker Machine –

ماكينة صانع الثلج لإنتاج مكعبات الثلج التي لا غنى عنها في اي مقهى . وتأتي بأحجام وقدرة إنتاجية مختلفة حسب حاجة المقهى .
خلاط الثلج – Ice Blender

خلاط الثلج , هو ليس كأي خلاط عادي بل ذو قدرة قوية على طحن مكعبات الثلج بدرجة عالية يتوفر منه العادي وذو الغطاء الخاص به ليحد من قوة الصوت (كاتم صوت) الى حد ما.

• القسم الثاني / المعدات المساندة
صانع القهوة الأمريكي (فلتر) –American Coffee


هي خاصة بتحضير القهوة المفلترة أو المشهورة (بالقهوة الأمريكي ) . تأتي بوعاء واحد او أكثر ويختلف شكلها وحجمها حسب الانتاج ,تستخدم بن مطحون بدرجة معينة ويستخدم فلتر خاص بها.
صانع عصير البرتقال – Orange Juice


ماكينة صانع البرتقال , تأتي منها انواع مختلفة منها الأوتوماتيكية بقدرة انتاجية ضخمة وسريعة ورغم ان تكلفتها عالية لكن تستحق . والبديل لها النصف آلي وهي عملية وسريعة واخيرا هناك اليدوي.
ثلاجة العرض – Refrigerator

ثلاجات العرض الخاصة بالمقاهي , تأتي بمقاسات مختلفة وأحجام عدة . في الغالب يتم وضعها من ضمن الكاونتر الخاص بمنطقة التشغيل .لهذا احرص على تحديد المقاس المطلوب قبل تنفيذ الكاونتر
أدوات الباريستا – Barista Tools

أدوات الباريستا هي الأدوات التي يستخدمها صانع القهوة الذي يقوم بتحضير كافية المشروبات وهي عبارة عن جاك حليب (صغير-كبير) . ميزان حرارة (يستخدم لقياس درجة حرارة الحليب), مقبط القهوة (يستخدم لضغط القهوة ) ,مربع طرق (يستخدم للتخلص من بقايا القهوة ), مرش ديكوة (يستخدم لتزيين المشروبات ), صانع الكريمة بالغاز.
للتواصل على الرقم الموضح /حسن النجوم
0551998180