ماشاء الله تبارك الله
المسخن أكلة مشهورة بالأردن وفلسطين
من زمان وأنا حابة أطبق هذة الأكله ومع شوي من التردد
قالت أم الخير ليش ماأجربها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ياتصيب يا تخيب
مو مشكلة على الأقل نخوض هالتجربة ونتعلم
ولاكن كانت المفاجأة مسخن ولا في الخيال طعم ورائحه تهووووووووس
أعتذر منكم عن عدم تصويري للطبق بالخطوات ولذلك لعدم الثقه
من أن يظهر بهذي الشكل
خلونا ندخل على الطريقه على طول
المقادير
دجاج مقطع أنصاف
2 كيلو بصل مقطع قطع صغيرة
كمية كبيرة من السماق تقريبا 1/2 1 كأس
ملح
كمون
بهار - فلفل أسود
خبز
زيت الزيتون ويكون بكميه وافرة
ماء
الطريقه
- - نسلق الدجاج بالماء والملح وممكن نضيف مكعبين من الماجي
-- نحمر البصل بزيت الزيتون ونضيف عليه البهارات والملح والسماق
--نرفع الدجاج من القدر اللي سلقنا فيه ونضع المصفاة على القدر
ونسكب خلطة البصل في المصفاة عشان ينزل السائل الموجود في البصل
مع زيت الزيتون في القدر عشان يعطي المرق نكهة البصل
-- نحضر صينيه ونغمس الخبز في المرق ونفرشه بالصينيه ونضع عليه
طبقه من البصل
--نبتدي بالخطوة الثانيه نفس الأوليه الى مايخلص الخبز الموجود عندنا
--آخر طبقه نصف الدجاج على الوجه ونحط عليه البصل وندخله الفرن
نفتح عليه النار من فوق حتى يحمر
الشكل النهائي للطبق من عدة نواحي
على العموم تسلم الاياااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااادي00