اول شي تاخذين الباذنجان وتقطعينه شرايح واقليه وصفيه في صحن تقديم او فخار وبعدين رشي عليه رشه ملح ورشه بهارات ورشي بعد خل وليمون على حسب الرغبه وبعدين زينيه ببقدونس وصبي عليه زيت زيتون
مالي مقادير معينه لانه على حسب الكميه الي تحبينها بعض المرات احط سماق
وبس انا اسويه قبل ماقدمه بساعتين علشان الباذنجان يتنقع باليمون والصوص عدل
وبالعافيه .....
