\
سلام من الله على الجميع
ورحمة وبركات منهمرة عليكم
أحببت أن تشاركوني طريقتي السهلة والمختصرة والموجزة للكابلي حقي
أول شي المقادير\\
بصل وثوم قليلة للنكهة فقط + دجاج + رز حسب أفراد العائلة + ماء كادي + قشر برتقال مقطع طوال + بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة الحجم + صلصة طماطم + ملح وبهار عادي + بهرات سلق ( قرفة + قرنفل + هيل )
شوية سمنة للحمس
وهذي صورة جماعية للمقادير :27:
أول شي نحمس البصل والثوم سوياً
ثم نحمس الدجاج حتى ينزل ماؤها
ثم نضيف قشر البرتقال
ثم البطاطس
ثم الصلصة وآآآآخر شي ماء الكادي
ثم نحركها جيداً عشان نتأكد إنو الصلضة أتوزعت عليها كلها
تابعوني فلوصفتنا بقية :time:
وآآآآآخر شي نضيف الماء الكافي للسلق ونغطي القدر لحد ما تستوي الدجاج والبطاطس
بس بعد ربع ساعة من السلق نفتح القدر عشان نحط البهارات العادية المطحونة
ونتركه لحد ما يستوي الدجاج وهذا بعد ما إستوى
بس لازم ننتيه إنو المرقة ما تكون مرررة كثيرة عشان لما نجي نحط الرز ما يبوش الرز من تحت يعني يكون قليلة مرررة المرقة
نسلق الرز في هذه الأثناء نعد سلطة اللبن والخيار لذيذة مع الكابلي
مقاديرها \\ خيارتين مبشورة + لبن + ملح وفلفل أسود + ثوم
وهنا بعد ما جهزت السلطة
ونكبس الرز بعد سلقه على الصلحة ونتركه حتى يمتص الماء ومن ثم نقلبه
يتبع أيضاً :26: