لا تنفجعوا بأقولكم الخطر ماهو في الطاطس نفسها ولكن في الزيت يلي تنقلى فيه مع كثرة الإستعمال بالإضافة لردائة نوع الزيت المستخدم في القلي وإستعمال درجات حراره عالي يؤدي لإرتفاع درجة التدخين في الزيت وتكون مادة آكريلاميد المسرطنه

والله أعلم