إنَّ مياه بعض الدول ملوثة بالزئبق بسبب الصناعة أو التلوث البيئي، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الزئبق في الأسماك التي تعيش في هذه المياه الملوثة، والزئبق عنصر سام للإنسان نسبياً، وبازدياد نسبته في الجسم تزداد سميته وخاصة بالنسبة للحامل.
وتحذر أكاديمية العلوم الوطنية الأمريكية الحوامل من أن تناول الأسماك قد يعرض الأجنة للزئبق. وتضيف الأكاديمية أنَّ هناك أكثر من 60.000 (ستون ألفاً) من الأطفال يولدون سنوياً في الولايات المتحدة مصابين بخلل دماغي من نوع ما بسبب تعرضهم للزئبق أثناء الحمل.
وتحثّ إدارة الغذاء والدواء الأمريكية النّساء الحوامل أو من يخططن للحمل على تجنّب أكل سمك المحيط الذي يحتوي على مستويات زئبق عالية جدًّا (1 جزء لكلّ مليون). ويشمل هذا التحذير سمك السّيف, القرش, ماكريل الملك والسمك التلفيش، والسلمون.
وللحصول على فيتامين د وفيتامين أ تناولي زيت السمك؛ لأنَّ زيت السمك لا يحتوي على الزئبق الموجود في الأسماك؛ لأنَّ الزئبق لا يذوب في الزيوت. وإذا تناولت زيت السمك تناوليه مع وجبة غنية بالدهون نسبياً؛ حتى يسهل امتصاصه من الأمعاء.
وللعلم فإنَّ تناول فيتامين د، دون تناول الكالسيوم، قد يؤدي إلى حَلْ الكالسيوم من العظام. إذن يجب أن تكثري من تناول الكالسيوم الموجود في الحليب والألبان وبعض الفواكه مثل البرتقال والنباتات ذات الأوراق الخضراء. واطبخي العظام (الغنم أو العجل أو الدجاج و...) في قدر الضغط واتركيها على نار هادئة؛ حتى تصبح العظام مثل المهلبية، ثم لا يسعنا إلا أن نقول لك: صحتين وعافية، وعظاما صحيحة وقوية.
ولكن اعلمي أنه لا يصلح تناول فيتامين د بدون الكالسيوم، ولا يصلح تناول الكالسيوم بدون فيتامين د!
منقـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــول
scson @scson
ثمرة اسرة حواء الناضجة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا فيكم حبايبي
يا بنات اللي اعرفه انهم يحذرون من التونة مو السمك ؟؟لان السمك نصحني فيه الدكتور ويقول انهم وجدوا في الابحاث انه غذاء ممتاز للجنين
يا بنات اللي اعرفه انهم يحذرون من التونة مو السمك ؟؟لان السمك نصحني فيه الدكتور ويقول انهم وجدوا في الابحاث انه غذاء ممتاز للجنين
فعلا حبيبتى فنتومى ....
ولو لاحظتى ردى ستجدى اننى كتبت ان خطر الاسماك التى ذكرتها اختنا لا يعنى ان نبتعد عن اكل الاسماك لانها مهمة ومفيدة بل تؤكل الاسماك المذكورة سابقا مرة واحدة فقط اسبوعيا ومنها التونه اى عدم الاكثار منها لكن الاسماك الاخرى العادية كسمك موسى والبورى والبلطى وخلافه يؤكل منها كما نريد لانها مفيدة جدا وانا شخصيا كنت ااكل فى حملى الثانى سمك اكثر من اللحوم والدجاج....شكرا:26: :26:
ولو لاحظتى ردى ستجدى اننى كتبت ان خطر الاسماك التى ذكرتها اختنا لا يعنى ان نبتعد عن اكل الاسماك لانها مهمة ومفيدة بل تؤكل الاسماك المذكورة سابقا مرة واحدة فقط اسبوعيا ومنها التونه اى عدم الاكثار منها لكن الاسماك الاخرى العادية كسمك موسى والبورى والبلطى وخلافه يؤكل منها كما نريد لانها مفيدة جدا وانا شخصيا كنت ااكل فى حملى الثانى سمك اكثر من اللحوم والدجاج....شكرا:26: :26:
الصفحة الأخيرة
حذرت لجنه الغذاء و الدواء الأمريكية النساء الحوامل في الولايات المتحدة الأمريكية من خطر تناول كميات كبيره من التونة لاحتوائها على نسبه عالية من الزئبق و كانت اللجنة قد حذرت في وقت سابق جميع النساء الحوامل و المرضعات من تناول أنواع أخرى من الأسماك بينها سمك القرش لاحتوائها كذلك على نسب عالية من الزئبق الذي يعد من أخطر المعادن الثقيلة الملوثة للمياه حيث تتغذى الأسماك على العديد من الملوثات في مياه البحر.
و نسب الزئبق في أسماك التونة تتفاوت، فمثلاً تكون نسبه احتواء الأسماك الطازجة من التونة أعلى من التونة الخفيفة المعلبة. ( لذلك تناول هذا النوع من الأسماك مرة واحدة في الأسبوع يعد نسبة آمنة و لا تشكل أي خطر على الصحة )
هذه المخاطر المحتملة لا يجب أن تمنعنا من تناول الأسماك خاصة سمك التونة الذي يعد مصدرا للبروتينات وبعض الفيتامينات والمعادن كما أنه من صنف الأسماك التي تقي من مشاكل ارتفاع دهون الدم وتصلب الشرايين ولكن ينبغي عدم الإكثار منها.....:26: :26: