طرأت ببالي هذه التحلية فاحببت تطبيقها على الواقع
و كانت فعلا ابتكار مميز جدا شكلا و ذوقا
و أحببت أن أشارككن بها
المرحلة الأولى :حمري رقائق اللوز في مقلاة و اتركيها جانبا
- نأخذ كأس سكر على النار حتى يصبح مكرمل
-نأخذ القالب الدائري و نفرشه باللوز المحمر ثم نفرغ عليه مباشرة و بلطف الكراميل
و مباشرة على الثلاجة مدة نصف ساعة
المرحلة الثانية : نأخذ كأس عصير الرمان نضيف له ثلاث صفائح جيلاتين نباتي
و نصف كأس سكر عادي و ثلاث قطع راحة الحلقوم بطعم الفراولة
و حركي الكل على نار هادئة حتى يشرف الخليط على الغليان
هنا انزعيه من على النار و أفرغيه بقوالب صغيرة للسليكون لنكون الشكل الجميل للتحلية
و أنا اخترت شكل القلوب و بعدها تجمد جيدا انزعيها و صفيها بالفالب فوق خليط الكراميل
و الصورة توضح لك الطريقة و الكيفية
المرحلة الأخيرة :
نأخذ لتر حليب و معه كوب كبير سكر و 2 عود فانيلا و ضعه على النار
بعدما نأخذ نصف كوب حليب بودرة و 2 صفار و نحركه جيدا مع ثلاث ملاعق نشا الذرة
و بعدها نفرغ الحليب على الخليط بالتدريج حتى يتساوى
ثم على النار مباشرة حتى يتخثر و بعدها أفرغيه مباشرة في القالب و بحذر حتى تحافظي على الشكل المطلوب
و يترك بالثلاجة ثلاث ساعات و يقلب بعدها و مع الصور النتيجة النهائية و الشكل المميز
ملحوظة مهمة : اختاري القالب الأشد عمقا حتى تحصلي على شكل القلوب كاملة
