أعددت كيك التمر مع الشكولا كالآتي :
نخفق ثلاث بيض مع صفار و 200 غ سكر بالظراب الكهربائي
مدة 10 دقائق ثم نضيف عليها منقوع التمر المركز نصف عصير
و بعدها ربع كأس زيت و نحرك باستمرار
ثم نستعمل اليد بباقي المواد
هنا ننخل الدقيق الابيض تقريبا كأس و نصف
مع نصف كيس خميرة حلوى و ربع ملعقة بكربونات الصودا
و ملعقتين كبيرتين ككاو أسود و نحرك حتى تتساوى المواد
ثم مباشرة على الخليط السائل و نحرك جيدا و يخبز على نار متوسطة و بفرن ساخن مسبقا
بعدما يبرد نسحقه و نجمعه بخليط شكولا ذائبة مع حليب نستلي مخفف
و نفرشه بالقالب المختار و نضغط و نتركه بالثلاجة مدة نصف ساعة
و نأخذ شرائح التفاح نطهيها على ماء و سكر و عطر التفاح
ثم نفرشها فوق الطبقة الأولى و نحتفظ ببعضها للتزيين
و في هذه الأثناء نصنع الكاسترد كالآتي :
نصف حليب هلى النار مع ملعقة كبيرة فانيلا و نكهة الفانيلا
و بعدما يباشر الغليان ننزعه من على النار و نحط عليه ملعقة كبيرة زبدة
في إناء آخر نحرك صفار أربعة بيض مع 250 غ سكر حتى يبيض لون الخليط
و نضيف عليه نصف كأس شكولاطة بيضاء و عود فانيلا و ثلاث ملاعق
نشا الذرة و نحرك حتى يمتزج جيدا
ثم نفرغ عليه الحليب بالتدريك مع التحريك و بعدها فوق النار حتى الحصول على تخثره
و نفرغه على قالب القالب و نزينه كما اسلفت بشرائح التفاح
و ننثر فوقه كمية لا بأس بها من السكر الناعم و ندخله الفرن ليكتسب اللون الذهبي
و يترك بالثلاجة حتى يبرد و مع الصور
