من ضمن ابتكاراتي و إضافاتي الخاصة لبعض الأطباق
اليوم أتيت لكن بوصفة تحلية شبيهة للفلان و بطريقة تزيين مبتكرة أيضا
و تعطي جمال لها و نبتعد قليلا عن المعتاد
عندنا طريقتين الأولى :
نأخذ نصف كأس عصير ليمون
و نصف كأس عصير برتقال
و كأس كبير سكر و نصف
نحرك هذه المواد جيدا ثم نضيف لها كاس كبير حليب
و إثنين علبة كرام نكهة ليمون أو موز
و ثلاث ملاعق كبيرة نشا الذرة و التحريك باستمرار و عطر الموز او الليمون
حسب الذوق المستعمل و توضع على النار حتى تتخثر
تفرغ في قوالب متساوية و توضع بالثلاجة مدة ثلاث ساعات
بعدها نصل للمرحلة الثانية :
نأخذ القوالب تلك و نفرغها في قالب كبير
و نقربها من بعضها حتى تأخذ شكل الزهرة
بعدها نأخذ إناء على النار نضع فيه
كأس كبير شكولا ذائبة
كأس مثله كرام فراش سائلة
و كأس كبير و نصف سكر و يمكن اكثر حسب الذوق
و كأسين كبيرين حليب بارد و نحرك الكل جيدا على نار هادئة
و بعدها نضيف لها نصف ملعقة صغيرة قهوة نسكافي
و ثلاث ملاعق نشاء الذرة و نحرك حتى تتخثر ثم نفرغها على القالب
بتروي حتى تغطي كل محتوى القوالب الصغيرة
ملحوظة مهمة :
لا تتركي الخليط حتى يتخثر و يجمد على النار بل
بشعورك أنه سيبلغ مرحلته النهائية انزعيه من على النار
و يوضع كل القالب بالثلاجة لثلاث ساعات أخرى
ثم اقلبيه بصحن التقديم و يزين حسب الرغبة ..........
