السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذي طريقتي في بعض الإدامات والمندي
سواء باللحم أو بالدجاج
حطيت نص فنجان زيت
بصل في قاع القدر( قدر الضغط) تقريباً حبتين كبار
لحم
هيل ، قرفه ، فلفل اسود، كمون ، كركم
وتقفلين القدر وتقصرين النار اقل من النص
اذا استوى اللحم تحطين البطاطس
بتلقين طلعت مرقة من اللحم
لو كانت النار عالية بتنشف اللحمة وبتحترق الطبخة كلها
ذا الشكل النهائي
أنا عادة أحط فلفل حار وثوم عند التقديم
عشان تطلع نكهته قوية
شو رايكم ؟
ان شالله بجريها