! طـواري ! :

شفتوا كيف المقادير سهله وموجوده بكل بيت هذا سالفته سلمكم الله قريبتي الله يسعدها ذوقتنياه وطلبت الطريقه منها توقعت انه حمص وقالت مافيه حمص ابد ابد بتاتا البته :eek: وطلع شكلي كذا لاني كل يوم محتاسه مع هالحمص ابي اضبطه وخاصه البيروتي اثاري السالفه كذا ــــــــــــ مهنا حمص وهي ماخذه الطريقه من اختها وهلما جرى :) ادعوا لهم لاتنسونهم من دعواتكم لولا الله ثم هم ماذقنا الحمص :icon28: يالله شمروا عن يديكم سووه ولاتنسوني انا من دعواتكم ويازينه مع المشوي والبروستد والمقبلات المقادير: 3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه اصابع ومقليه (ايه مقليه ... لاتطيرين عيونك ــــ قاريه صح) 1 فص ثوم كبير او حسب الرغبه علبه زبادي ملعقه كبيره غير مليانه طحينه سايله ملح صوره تذكاريه قصدي جماعيه للمقادير الطريقه: في الخلاط توضع جميع المقادير ماعدا اللبن وتخلط راح تطلع معك ثقيله مره زي ماتشوفون اضيفي اللبن بدون قياس بالتدريج والخلاط شغال حتى توصلي للسمك المطلوب وحتى ينعم الخليط مره راح تلاحظين انه بدا يخف معك برضو زيدي شوي لبن لايلعب عليك الحمص مثل مالعب علي لانك لو حطيتيه بالثلاجه راح يثقل مره بس انتبهي يطلع معك خفيف وتزيدين جرعه اللبن ضعيه بصحن التقديم وزينيه بزيت الزيتون والسماق وحبات الحمص ماكان عندي حمص

شفتوا كيف المقادير سهله وموجوده بكل بيت هذا سالفته سلمكم الله قريبتي الله يسعدها ذوقتنياه...