تسلم يدياتك يا..أخت رجال .. تطبيقي لكبستك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم دخلت قسم الاطباق الساخنه ادور لي كبسه جديده وطاحت عيني على كسة للعضوه (اخت رجال )

وعجبتني قلت اسويها اليوم ولو ان بعض المقادير مو متوفره لكن عوضتها بشيء مشابه وطلع طعمها روووووووعه
اخليكم مع تطبيقي
هنا المقادير
دجاج قطعته نصفين وشلت الجلد ونظفته 12062011931

بعدين سلقته في مويه واضفت معه

12062011932
بعد ما استوى الدجاج
اخذت منه مقدار غرفه تقريبا كاس الجبن الصغير
وكنت قد غسلت الرز ونقعته بعدين اضفته على مرقة الدجاج طبعا نبيه يستوي نصف استواء بس اضفت معه فلفل حار بس وشخلت المرقه طلعت منها البصل والثوم بس
في الفتره اللي يطبخ فيها الرز سويت سر الكبسه وهي الكشنه التاليه المقادير
بصل وثوم مقطع شرايح وتكثرينه زي ما قالت العسل اخت رجال لانه سر الكبسه
12062011933
بعدين حطيه في قدر واضيفي عليه التالي
2م ك زيت + ملح + زنجبيل + فلفل + كركم ( ماكان عندي فاضفت شوية لون زعفران ) + بهارات مشكله + ليمون اسود مطحون
12062011934
وتحطينه على نار هاديه الين ما يذبل وسوري ما صورته لاني نزلت استقبل ولدي جاء من المدرسه وابدل ملابسه فرجعت واستعجلت واضفت الخطوه اللي بعده وهي انك تضيفين بصل اخضر طبعا انا كمان ماكان عندي اضفت بدلا منه كزبره وبعدين اضفت طماطه وحده وسط مقطعه انصاف شرايح وكمان اضفت فلفل بارد قطعته مكعبات صغيره ماكثرته شويه بس وملعة صلصه وملعقة صويا وهذا السر الثاني على قولتها هنا بعد ما اضفته
12062011936
وتخلينه على نار هاديه الين مايتسبك بعدين اضيفي عليه الدجاج اللي نضج وغرفة المرقه وخليه الين ما يتسبك

12062011937
بعد ما يتسبك اضيفي الرز اللي استوى نصف استواء وهذي صورته
12062011942
لما تسبك الدجاج مع الخلطه انا اضفت صنوبر و هذي اضافه من عندي ولو كان عندي زبيب كان اضفته لاني اتوقع بيجي طعمه جنااااان
اضيفي الرز عليه وحطي خلطه عليه عباره عن ( ملعقة زيت وصلصه وكركم استبدلته بصفار الزعفران )
12062011947

يتبع