ماشاءالله تبارك الله ولا قوة الا بالله
الله يعطيكي الصحه والعااافيه ويحميكي من كل شر ويخليلك اهلك واحبابك ويديم جمعاااااااتكم يارب
والله يطول في عمر والديك وكل احبابك يارب
الله يعطيكي الصحه والعااافيه ويحميكي من كل شر ويخليلك اهلك واحبابك ويديم جمعاااااااتكم يارب
والله يطول في عمر والديك وكل احبابك يارب
الصفحة الأخيرة
الشيش طاووق :
التبيلة : زيت زيتون و ليمون و معجون بندورة وبهارات وملح وبابريكا وتوم وبصل .. كلها تفرم بالخلاط وننقع فيها الدجاج لتاني يوم
بعدين نشك القطع في اسياخ الخشب و ندهن صينية بالزيت ونصف الاسياخ عليها و نشويها على حرارة 200 تقريباً لحد ما تتحمر الاطراف ونقلبها للجهة التانية .. حوالي ربع ساعة لكل جهة ..
متبل الباتنجان
نشوي باتنجان بالفرن على حرارة عالية حتى يستوي تماما و بعدها نقشره و نحطه بالخلاط مع سنين توم وشوية طحينة ولبن وعصير ليمون - كله حسب الذوق في ناس بيحبوا الليمون قليل او الطحينة قليلة .. و نخلطه بالخلاط وخلص :) بيتقدم مع زيت الزيتون على الوجه
الرز البخاري ..
ننقع رز بسمتي في ماء ساخن
نجهز كمية من الجزر المبشور و الكزبرة المفرومة، زبيب و بصل مقطع جوانح
نصفي الرز ونبهره ببهارات مشكلة وبهارات الرز البخاري ان وجدت ..
نسخن زيت ونشوح فيه مكعب ماجي و بهارات حب (فلفل اسود ، بهار حلو ، قرفة عيدان، قرنفل، هيل) و بعدها نقلب البصل في الزيت ثم الزبيب و الجزر و الكزبرة و نخلطهم مع بعض و بنضيف الرز و نقلبهم ليختلطوا
نضيف ماء ساخن أو مرقة لحم أو دجاج لو حبيت.. و نطبخ الرز ليستوي
قبل ما تنشف مية الرز بشية نحط قليل من ماء الورد المذوب فيه شوية زعفران .
يزيين باللوز والصنوبر المقلي و على وجهه الدجاج المشوي