المقادير:
- 150 غراماً من البسكويت بنكهة
الشوكولا.
- 60 غراماً من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- التشيز كيك:
- 500 غرام من جبنة الكريما.
- 180 غراماً من السكر الناعم.
- 4 بيضات مخفوقة قليلاً .
- ملعقة صغيرة من طحين الذرة.
- ملعقة صغيرة من مستخرَج الفانيليا.
- 200 غرام من اللبن اليوناني الكثيف.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 200 غرام من الشوكولا المرّ المذوَّب والمبرَّد.
- علبة من توت العلّيق للإضافة عند
التقديم.
- برش الشوكولا للإضافة عند التقديم.
الطريقة
1
. حمّي الفرن على 180 درجة قبل
استعماله. لتحضير قاعدة الحلوى (يبلغ
قطرها حوالى 20 سنتيمتراً)، إدهنيها
بالزيت ثم ذوّبي الزبدة واتركيها جانباً.
ضعي قطع البسكويت في كيس بارد
واسحقيها، بصفيحة دائريّة، لتصبح
ناعمة أو استعملي الخلاطة العاديّة.
ضعي البسكويت المسحوق في وعاء
وامزجيه مع الزبدة والسكر.
2. أسكبي المزيج في قالب محضَّر
خصّيصاً لهذه الغاية، وانشريه حتى
الأطراف بملعقة مقلوبة ليصبح سطحه
أملس. إخبزيه ثلاثين دقيقة لينتفخ
ويميل لونه إلى الذهبي. أخرجيه من
الفرن ودعيه يبرد. أخفضي الحرارة إلى
150درجة.
3. أخفقي جبنة الكريما في وعاء كبير،
بالخلاطة الكهربائيّة، لتصبح طريّة ثم
أضيفي إليها السكر والبيض تدريجياً.
أخفقي طحين الذرة ومستخرَج الفانيليا
واللبن والشوكولا المذوَّب. أسكبي
المزيج في القالب وسوّي أعلاه.
4إخبزيه في الفرن من 60 إلى 75
دقيقة حتى تثبت أطرافه ويبقى داخله
طرياً. أطفئي النار ودعيه يبرد في
الفرن. أخرجي القالب من
الفرن وزيّنيه بتوت العلّيق ورشية
بالشوكولا السائلة وبالعافية. الصورة النهائية في الاسفل
:26:لا تنسوني من دعواتكم:26:
منقول للافادة
يسلمو
حبيبتي