تشيز كيك بالفرن و بالفراوله روووووعه يميييييي
المقادير
( الطبقه الأولي )
بسكويت شاي مطحون ( استخدمت 36 حبة بسكويت للقالب اللي بالصوره)
1/2 نص ملعقه صغيره قرفه مطحونه
1 ملعقة كبيره سكر
3 ملاعق كبيره زبده طريه او ذائبه غير ساخنه ( يمكن استبدالها بالسمن )
( الطبقه الثانيه )
2 علبة جبن فيلادليفيا أي 400 جرام جبنه ( يفضل ان تكون بحرارة الغرفه )
1 علبة صغيره حليب مكثف محلي نستله وزن 90 جرام
3/4 ثلاثة ارباع الكوب سكر بودره
عصير نص ليمونه صغيييره
رشه خفيفه فانيليا
3 بيضات كبييييييييييره
( الطبقه الثالثه )
1 كوب فراوله طازجه
1/2 نص كوب سكر
عصير نص ليمونه صغيييييره
الطريقه
نخلط مقادير الطبقه الاولي معا
نخلطها جيدا باليد و نبطن بها القالب التشيز كيك مع رفع الجوانب
تترك في الثلاجه لحين عمل الطبقه الثانيه
ثم نخلط الجبن بالمضرب الكهربي جيدااا
و نضع السكر و الحليب المكثف و الفانيليا و عصير الليمون
نخلط المقادير ثم نضع البيض واحده واحده و نخلط بعد كل اضافه
ثم نضع الخليط علي البسكويت اللي بالقالب
ثم نغلف القالب من الخارج بالقصدير جيدااااا( حتي لا يتسرب الماء اليها )
ثم نضعها في حمام مائي ( و لا تنسي وضع بعض النقاط من الخل في الماء )
و نضعها في الفرن الساخن مسبقا و في الرف الاوسط علي حراره متوسطه
حتي تنضج تاخذ تقريبا 3/4 ساعه و اختبري النضج بغرس عود اسنان في الوسط يطلع جاف
تترك لتبرد
و في اثناء نضجها نعمل الطبقه الاخيره
نضع الفراوله و السكر و عصير الليمون في قدر عالنار المتوسطه
يتبع ارجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
و يبرد بالثلاجه
و طبعا يمكن استخدام العلب الجاهزه للتوبينج الاخير حسب الرغبه
ثم نضع الفراوله فوق التشيز كيك بعد ان يبردا
( يجب ان تكون التشيز كيك باااارد و الفراوله باااارده ايضا )
تترك لتبرد بالثلاجه لمده لا تقل عن ساعتين حتي يتماسك التشيز جيداااااااااا
و هذي بعد التقطيع
و بالهنا و العافيه