تشيز كيك بالقشطة

المقادير:
أربع قطع من عجينة البقلاوة .
- علبة قشطة الحجم العائلي .
- كأسة ونصف شيرة مع نقطتين من ماء ورد أو ماء زهر .
- ملعقتين طعام من مربى زهرة الليمون .
- ملعقتين طعام فستق مدقوق .
- ملعقتين طعام زبدة لدهن الصينية .
- صينية قطرها بالطول 44 سم وبالعرض 32 سم .
الطريقة:
1- اقدحي الفرن .
2- ادهني الصينية لازبدة من جميع الجهات .
3- تفرد قطعتين من عجينة الرقاق في الصينية وضعي عليها القشطة بالتساوي وضعي عليها طبقتين العجينة الأخرى وتثنى الأطراف إلى الداخل.
4- توضع في فرن حار جداً من 2 إلى 3 دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون .
5- اخرجيها من الفرن وضعي عليها الشيرة بالتساوي وتغطى بقصدير وأتركيها لمدة نصف ساعة .
6- تقطع حوافها بسكين حاد وتقطع من النصف وتقطع على شكل مربعات وتلف على شكل أصابع .
7 - توضع في الصحن المعد وتزين بالمربى والفستق وتقدم .