السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم طريقة تشيز كيك اخذتها من صديقتي
لما ذاقوها جاراتي ما صدقوا اني سويتها توقعوه جاهز
المقادير
صينية التشيز كيك المتحركة
ـ غلفي ارضيتها بالقصدير واعيدي اقفالها وغلفي الارضية والجوانب مرة اخرى بالقصدير
ويفضل ان القصدير يكون من النوع العريض حتى ما يتسرب الماء , واذا لم يتوفر الا الصغير مثل حالتي خليه
ثلاث طبقات فوق بعض من مختلف الزوايا
ـ بسكوت مطحون ويفضل بالعسل .. لاني لاحظت اغلب التشيز كيك الجاهز او الوصفات في المواقع الاجنبية
يستخدمونه وهو على ما اعتقد متوفر عندكم بس ما ادري ايش ماركته
وهذه صورته
واذا ماتوفر استخدمي بسكوت شاي عادي.. طبعا الكمية ما حددتها لاني اظل ازيد الى ان اصل الى النتيجة المطلوبة
ـ زبدة طرية {الكمية حسب الحاجة}
ـ جبنة فلاديفيا 400 جرام {اخرجيها قبل بفترة حتى تكون طرية ويسهل استخدامها }
ـ 3 بيضات
ـ 1 كوب سور كريم{كريمة حامضة}
ـ 1 كوب سكر بودرة
ـ رشة فانيليا
ـ 2 م ط دقيق
ـ 2 م ط عصير ليمون
ـ ا م ط بشر ليمون
ـ علبة باي فلنج {بالكرز}او اي نوع حابة
............................................
يتبع
ام اياس @am_ayas_3
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
روووووعه وانا مدمنة تشيز كيك
وانا جربت لك وصفه من قبل نسيت وش كنتي مسميتها يمكن شيلي شكن بس كانت خراااافه
تسلمين
وانا جربت لك وصفه من قبل نسيت وش كنتي مسميتها يمكن شيلي شكن بس كانت خراااافه
تسلمين
ما شاء الله تحفةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
بس عندى سؤال بالنسبة لسور كريم هل يمكن استبدالها بكوب زبادى عادى ؟؟
و الجبنة الفلادليفيا عندنا فى مصر غالية جدا فما الجبنة التى يمكن استبدالها بيها و تطلع نفس الطعم ؟؟
و جزاكى الله خيرا
بس عندى سؤال بالنسبة لسور كريم هل يمكن استبدالها بكوب زبادى عادى ؟؟
و الجبنة الفلادليفيا عندنا فى مصر غالية جدا فما الجبنة التى يمكن استبدالها بيها و تطلع نفس الطعم ؟؟
و جزاكى الله خيرا
بسلموا ايديكي على ها الوصفة اللذيذة بس عندي سؤالين
ممكن استخدم بدل الsour cream لبن زبادي لانني احاول تخفيف الدسم فيها ( مع تصفية جزء من مائه قليلا ليصبح اكثف) والكوب هو نفس الكوب المعياري صح؟
والسؤال الثاني..ما الفرق بين 2 م ك طحين و 2 م ط عصير ليمون؟؟؟
اليست جميعها بمعنى ملعقة طعام اي ملعقة كبيرة؟ ام ان ملعقة الطحين تكون ممتلئة heaped مثل ما يقال والعصير تكون مستوية؟
يا ريت تجاوبيني بسرعة لانني افكر اسويها ..فانا اعتمد طريقة التشيز كيك بالجيلاتين التي لا تحتاج الى فرن...و كثيرا ما حاولت ان اجرب النوع الذي يحتوي على بيض ويدخل الفرن...ولكنني كنت محتاجة لوصفة مجربة وما شاء الله باين من طريقتك و الصور انها قمة...
ممكن استخدم بدل الsour cream لبن زبادي لانني احاول تخفيف الدسم فيها ( مع تصفية جزء من مائه قليلا ليصبح اكثف) والكوب هو نفس الكوب المعياري صح؟
والسؤال الثاني..ما الفرق بين 2 م ك طحين و 2 م ط عصير ليمون؟؟؟
اليست جميعها بمعنى ملعقة طعام اي ملعقة كبيرة؟ ام ان ملعقة الطحين تكون ممتلئة heaped مثل ما يقال والعصير تكون مستوية؟
يا ريت تجاوبيني بسرعة لانني افكر اسويها ..فانا اعتمد طريقة التشيز كيك بالجيلاتين التي لا تحتاج الى فرن...و كثيرا ما حاولت ان اجرب النوع الذي يحتوي على بيض ويدخل الفرن...ولكنني كنت محتاجة لوصفة مجربة وما شاء الله باين من طريقتك و الصور انها قمة...
الصفحة الأخيرة
اعجني البسكوت والزبدة وافرديه في ارضية الصينية
اخلطي الجبنة و السكر حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس ثم اضيفي البيض والفانيليا
ثم اضيفي الدقيق والسور كريم وعصير وبشر الليمون
هذه صورة المزيج
نسكب المزيج فوق طبقة البسكوت
ندخله الفرن في حمام مائي في الرف الاوسط في درجة حرارة 350 من تحت ونتركه لمدة ساعة .
بعدها نطفأ الفرن ونفتح بابه ونتركه على الحرارة ربع ساعة
هنا بعد ما اخرجته من الفرن .. نزيل منه القصدير ونتركه يبرد
اذا برد يزين بالباي فيلنج ويدخل الثلاجة ليبرد جيدا ويتماسك
وهذا الشكل النهائي
ان شاء الله يعجبكم انتظر ارائكم
وردوكم تعبت وانا اصور واحمل