المقادير
باكيت ونص بسكويت
علية جبنة كريمة فيلادلفيا
علبة حليب مكثف
ربع كوب حامض
١/٣ كوب ماء دافئ
1/2 كوب زبدة مذوبة
نص ملعقة فانيلا سائلة
اربع ملاعق سكر
٥ حبات passion fruit
الطريقة
نضع البسكويت بالخلاط ونفرمه او نكسرو بايدينا حتا يصير ناعم منيح
في وعاء كبير، ضعي البسكويت والزبدة، وقلبي جيدًا
ضعي البسكويت في صينية ذات قاعدة متحركة، واضغطي عليه بيديكِ حتى يتساوى، او فيكي تضغطي عليه بكعب الكباية ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي الجبنة والحليب المكثف، واخفقي جيدًا. اضيفي الفانيلا والحامض واخفقي جيدا حتى يصبح القوام كريمي، ثم قصي حبة passion fruit واضيفي ما بداخلها الي الخليط وحركي بالملعقة الخشبية حتا يتخلطو مع بعض جيدا ثم صبي الخليط فوق البسكويت، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين ونص الى ٣ ساعات.
هلق حضري الطبقة اللي من فوق
قصي حبات passion fruit الاربعة بالنص واستعملي ما بداخلها حطيهون بطنجرة صغيرة واضيفي عليهم الماء والسكر وتركيهم علا نار متوسطة يغلو حتا يجمدو.
لا تحطيهم دغري فوق القالب لازم يكون بارد عالاخر قبل ما تصبيهم قوق التشيز كيك. وبعد ٣ ساعات طلعي تشيز كيك من الثلاجة واضيفي الصوص فوقها وقدميها بالهنا والعافية.
